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年夜饭的餐桌上除了必须有硬菜之外，其实凉拌小菜也是必可不少的，酸辣可口的凉拌菜，下饭下酒又开胃，关键还非常解腻，因为除夕夜的餐桌上大鱼大肉比较多，吃多了难免会腻，所以这个时候凉拌小菜刚好可以解解腻，那么今天我就给大家分享一道特别简单的凉拌菜，那就是糖醋酸辣黄瓜条了，味道丰富，口感脆爽，年夜饭的餐桌上必备凉菜之一。喜欢这道凉拌菜的朋友可别错过哦，简单易学又美味，零厨艺也能轻松做成功。

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【凉拌黄瓜条】
材料:黄瓜1根、红尖椒1根、盐5克、糖5克、大蒜3瓣、糖15克、醋45ml、生抽40ml
1、我们先将黄瓜洗干净，最好用盐来搓洗，洗好后将黄瓜都切成细条状
【 过年最馋的此道凉拌菜，做法简单，酸辣开胃，脆嫩爽口，帮助消化】

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2、黄瓜切好后，我们将它放入一个大的盆子没，加入5克糖和5克盐，翻拌混合均匀后，送入冰箱腌制40到50分钟左右

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3、接着我们把切碎的蒜粒和红尖椒以及40ml生抽、45ml香醋、15克糖，一起倒入碗内混合均匀

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4、腌制好的黄瓜会出水，我们倒掉它的水分，然后将调好的汁淋在黄瓜上拌匀即可开吃，不过时间允许的话，可以稍微泡一会在吃，更入味

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5、成品，年夜饭的餐桌上不可或缺的配角，制作简单又美味，下饭下就都可以，快来试试吧各位

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