【 胡萝卜|胡萝卜烧牛肉】
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自从有了外卖以后，现代人越来越懒了......到了饭点，便熟练的打开外卖APP，翻了好几页，才能勉强选好自己要吃的东西。然而现在外卖质量参差不齐，很容易就点到质量很差、不新鲜的菜品.....你有多久没有吃过在家煮的饭了呢？不如从今天这道菜开始尝试自己做饭吧！胡萝卜烧牛肉，一道家常美味，软糯的牛肉搭配清甜的胡萝卜，只是用酱汁泡饭便可以干掉三大碗米饭！而且做法超级简单！厨房小白也能轻易掌握！
By 鑫小河
用料
- 牛腩400克、
- 胡萝卜250克
- 豆瓣30克
- 高汤适量
- 盐2克
- 干辣椒5克
- 花椒2克
- 大葱适量
- 山奈2克
- 桂皮2克
- 八角4克
- 草果3克
- 老姜10克
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1、食材改刀 ·牛肉洗净，切成大拇指一般大的快状；胡萝卜滚刀切块；
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2、· 炒制 ·锅内放入稍多一点油，放入牛肉煸香去腥，然后放入香料，炒香后放入豆瓣酱，炒至牛肉上色，倒入可以没过食材的高汤炖煮两个小时；
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3、步· 放胡萝卜 ·牛肉炖煮至九成熟放入胡萝卜继续用慢火炖煮，烧至牛肉软糯即可出锅；
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4、开 饭
小贴士具体用量 根据个人喜好添加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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