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好吃不是问题，行动才是关键。
By 泡泡机
用料
- 米饭 2碗
- 乌鸡肉卷 100克
- 盐 适量
- 食用油（炒饭用） 适量
- 咖喱 2块
- 香菜 1根
- 去皮山药块 150克
- 老抽 10克
- 生抽 10克
- 高汤（或清水） 200克
- 黄油（煎蛋用） 适量
- 鸡蛋（每份蛋包） 3个
- 木薯淀粉 5克
- 清水（溶解淀粉用） 10克左右
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1、高汤（或清水）先煮山药，再放入咖喱、生抽老抽、香菜，小火儿慢煮。
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2、把山药压碎。
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3、粘稠后关火，备用。
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4、乌鸡片改刀切小块，炒米饭。
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5、炒好的米饭装盘，备用。
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6、淀粉水倒在鸡蛋液里，搅拌均匀。
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7、平底锅及锅围边涂抹黄油。
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8、倒入蛋液，待蛋液边缘凝固，改小火儿，准备开始团蛋包。
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9、平底锅离火，向锅的一侧开始团蛋液。
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10、向另一侧继续团。此时锅在火的上方，是离火状态。
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11、往复轱辘一下，蛋包就团好了。
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12、把蛋包放在米饭上。
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13、左侧照一张。
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14、右侧照一张。
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15、用刀尖把蛋包划开。刀尖锐一点为好。
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16、破开的蛋包淋上咖喱汤汁。
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17、完毕。
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