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还记得小时候跟着妈妈学做汤圆的情景,一晃真的三十多年没有自己做过了,物质生活越来越丰富,什么都可以买到,但是那份记忆却依然无法忘记,今天是2022年2月15日元宵节,昨晚将黑芝麻馅做好了,早晨起床给我爱的人做了爱心汤圆,祝大家元宵节快乐?
By 薯条沾腐乳
用料
- 糯米粉 240克
- 红曲精华 几滴
- 猪油 10克
- 开水 适量
- 馅料:
- 黑芝麻 140克
- 白砂糖 50克
- 猪油 1大勺
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1、黑芝麻提前烤香,放凉
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2、和白砂糖一起放入搅拌机打碎
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3、倒入碗中
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4、放入猪油
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5、稍微冷冻一会儿再揉成芝麻球继续冷冻
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6、糯米粉放入容器中
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7、加入开水
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8、加入一小勺猪油
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9、揉至完全吸收
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10、一分为二,其中一份滴入红曲精华
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11、揉成粉红色糯米团
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12、将糯米团分成20克一个
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13、捏成小圆片,将黑芝麻球放在中间
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14、用虎口将汤圆收口
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15、搓圆即可
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16、剩下的糯米团擀平,用模具压出爱心
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17、爱心背面粘点水,贴在做好的汤圆上
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【 黑芝麻|0难度的爱心汤圆,好吃到停不下来】18、放入开水锅中煮,汤圆浮上水面再煮一分钟就可以捞出来了
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19、送你一个爱的小心心??
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20、趁热食用
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21、成品图
小贴士喜欢甜一点的可以适当多加点白砂糖,可以根据自己口味换成花生馅、枣泥馅、坚果馅、红糖馅……
糯米粉的营养功效糯米味甘,性温,入脾、胃、肺经;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收 涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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