酸酸甜甜的糖醋鱼，既开胃，又下饭，家里的小孩子很爱吃。夏天没胃口的时候可以试试这道菜用料鲈鱼1条姜3片鸡蛋1个葱1条胡椒粉5克生粉适量料酒1勺蕃茄酱100克白醋1大勺白糖2大勺盐1小勺超级下饭，小孩子都爱吃的糖醋鱼的做法

1. 菜市场买一条新鲜生猛的鲈鱼，叫摊主帮忙宰杀干净
   

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1. 切鱼。先把鱼头切开
   

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1. 沿着鱼骨把两边的鱼肉片开
   

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1. 鱼骨鱼肉分离
   

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1. 鱼肉纵横交错打上花刀
   

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1. 【 超级下饭，小孩子都爱吃的糖醋鱼】鱼骨头砍段
   

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1. 鱼肉中加入鸡蛋，姜，葱，胡椒粉，料酒，盐腌制10分钟
   

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1. 腌制好的鱼挑去葱姜，撒入生粉
   

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1. 搅拌成这样的糊状
   

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1. 起锅烧油
   

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1. 6成油温放入鱼，小火慢炸到金黄酥脆捞出摆盘
   

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1. 锅洗净，煮糖醋汁。放入蕃茄酱，一大勺清水，白醋，白糖，小火熬制到酱汁浓稠
   

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1. 把汁淋到鱼身上，即可出锅
   

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1. 酸酸甜甜的糖醋鱼就做好了，接下来，享用美味吧
   

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