做清蒸鲈鱼时,用冷水还是热水蒸?蒸几分钟别搞错了,鲜嫩不腥( 二 )
3、另外蒸鱼豉油是否撒在鱼身上,这个看个人喜好,我觉得鲈鱼这种本身细腻鲜甜的鱼类,是没有必要把调味料浇在鱼肉上的。
4、关于抽“鱼腥线”去腥,莫名其妙的操作,那条线是鱼的控制神经,鱼游泳全靠它,不腥没味道。
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