北方人的大烩菜,多加三味小料,不放肉也香( 二 )


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小贴士:
1、做大烩菜,土豆和豆腐最好提前过一遍油,这样在炖煮的过程中可以更快入味,吃起来更香。
2、猪油和八角、花椒是做大烩菜提味的关键,有了这三味调料,即便不放一块肉,做出的大烩菜也特别香。