太太乐|排骨两吃


太太乐|排骨两吃
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太太乐|排骨两吃】#太精致生活#精致的一顿饭,标配也得四菜一汤,蒸、炸、烤、煎、煮、做汤,每种吃法都各有风味的全能食材“排骨”,就成为了首选。今天就来给大家介绍其中的两种吃法:排骨海带汤和香煎排骨。 排骨加上海带,炖煮40分钟,汤水黄澄清亮,鲜香而不油腻;香煎排骨,外表金黄微脆,内里入味三分。排骨两吃,又能喝汤,又能吃肉,做起来还很简单,值得一学。大家还知道排骨的其他吃法也可以在评论区分享给乐教授哦!
By 太太乐鲜味厨房
用料

  • 大排 800克
  • 大葱段 10克
  • 桂圆 5个
  • 姜片 10克
  • 红枣 5克
  • 盐 20克
  • 花雕酒 15毫升
  • 花椒 2克
  • 八角 3个
  • 枸杞 5克
  • 白胡椒粒 10克
  • 矿泉水 适量
  • 海带苗 50克
  • 辣椒面 10克
  • 花椒面 10克
  • 孜然面 10克
  • 椒盐 5克
  • 芝麻 10克
  • 洋葱粒 20克
  • 蒜末 10克
  • 青红椒粒 20克
  • “太太乐原味鲜”料酒 10毫升
  • “太太乐”鸡精调味料(三鲜) 3克
做法步骤
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1、将剁成块状的排骨放入锅中焯水,再加入大葱段、姜片、“太太乐原味鲜”料酒,焯水去腥捞出。
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2、电饭煲中放入焯好水的大排,以及红枣、桂圆、盐、花雕酒、姜片、葱段、花椒、八角、枸杞、白胡椒粒和矿泉水开火小火炖三十分钟。
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3、再放入海带苗炖十分钟捞出排骨。
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4、平底锅热油,放入大排炸至两面金黄后放入辣椒面、花椒面、孜然面、椒盐、芝麻、洋葱粒、蒜末、青红椒粒、“太太乐”鸡精调味料(三鲜)煎香拌匀即可。
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