文章插图
【 太太乐|排骨两吃】#太精致生活#精致的一顿饭,标配也得四菜一汤,蒸、炸、烤、煎、煮、做汤,每种吃法都各有风味的全能食材“排骨”,就成为了首选。今天就来给大家介绍其中的两种吃法:排骨海带汤和香煎排骨。 排骨加上海带,炖煮40分钟,汤水黄澄清亮,鲜香而不油腻;香煎排骨,外表金黄微脆,内里入味三分。排骨两吃,又能喝汤,又能吃肉,做起来还很简单,值得一学。大家还知道排骨的其他吃法也可以在评论区分享给乐教授哦!
By 太太乐鲜味厨房
用料
- 大排 800克
- 大葱段 10克
- 桂圆 5个
- 姜片 10克
- 红枣 5克
- 盐 20克
- 花雕酒 15毫升
- 花椒 2克
- 八角 3个
- 枸杞 5克
- 白胡椒粒 10克
- 矿泉水 适量
- 海带苗 50克
- 辣椒面 10克
- 花椒面 10克
- 孜然面 10克
- 椒盐 5克
- 芝麻 10克
- 洋葱粒 20克
- 蒜末 10克
- 青红椒粒 20克
- “太太乐原味鲜”料酒 10毫升
- “太太乐”鸡精调味料(三鲜) 3克
文章插图
1、将剁成块状的排骨放入锅中焯水,再加入大葱段、姜片、“太太乐原味鲜”料酒,焯水去腥捞出。
文章插图
2、电饭煲中放入焯好水的大排,以及红枣、桂圆、盐、花雕酒、姜片、葱段、花椒、八角、枸杞、白胡椒粒和矿泉水开火小火炖三十分钟。
文章插图
3、再放入海带苗炖十分钟捞出排骨。
文章插图
4、平底锅热油,放入大排炸至两面金黄后放入辣椒面、花椒面、孜然面、椒盐、芝麻、洋葱粒、蒜末、青红椒粒、“太太乐”鸡精调味料(三鲜)煎香拌匀即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
- 河北|活态展示 情景体验 乐享河北非遗
- 花菜|番茄炒菜花
- 宫乐图|中华优秀传统文化系列谈丨漫谈文物中的饮食文化:从钟鸣鼎食到人间烟火
- 喜茶奈雪降价、乐乐茶再关门店 新茶饮三巨头怎么了?
- 长沙|奏响俄罗斯之夜,2022 湘江国际音乐艺术季启幕
- 墨戏|将传统笔墨文化融入创作,罗小慈和民乐相互塑造和成就
- 夕阳箫鼓|青年钢琴家田佳鑫:用“西方乐器之王”讲述中国故事
- 新空间|上话首部驻场音乐剧诞生,六楼“黑匣子”变身五彩缤纷新空间
- 山西省|山西特色民间音乐守护者:传承音符里的非遗文化
- 排骨五花肉|电饭煲腊肉焖饭