文章插图
做一份甜甜的芋泥蛋糕卷，没想到心心念念的芋泥蛋糕卷做起来也不难嘛！
By 泥丸0220
用料

• 芋泥材料：
• 去皮香芋 6个
• 白砂糖 20克
• 牛奶 25克
• 蛋糕胚材料：
• 低筋面粉 60克
• 玉米油 50克
• 牛奶 65克
• 白砂糖（打发蛋白） 60克
• 柠檬汁 几滴
• 鸡蛋 5个
• 紫薯粉 6克

做法步骤

文章插图
1、玉米油加紫薯粉混合均匀

文章插图
2、加入牛奶继续混合

文章插图
3、搅拌到乳化

文章插图
4、筛入低筋面粉混合均匀

文章插图
5、蛋黄倒进去

文章插图
6、混合均匀备用

文章插图
7、蛋白加柠檬汁，分三次加糖打发

文章插图
8、加一小部分蛋白霜到面糊混合

文章插图
9、把混合好的面糊倒入到蛋白霜

文章插图
10、最后混合均匀倒入模具，烤箱预热好150度30分钟

文章插图
11、芋头蒸熟之后加牛奶喝白糖，碾成泥

文章插图
12、把蛋糕平铺，芋泥放上去

文章插图
13、卷起来，放到冰箱冷藏1小时

文章插图
14、冷藏好之后切去两边

文章插图
15、分切好

文章插图
16、挤上奶油放上蓝莓

文章插图
17、这样就做好啦

文章插图
18、很适合自己在家做点吃的

文章插图
19、很好吃哦
小贴士蛋糕卷可以切一下边边方便卷起
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
【 低筋面粉|小白一看就会的宴客菜芋泥蛋糕卷】喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

• 烘焙|面粉厂里飘出咖啡香，一杯网红咖啡点赞一流营商环境
• 低筋面粉|毛毛虫面包
• 低筋面粉|十分钟就可以开吃的快乐，你值得拥有
• 柠檬汁|自制番茄酱
• 酵母粉|南瓜不要炒着吃，加一碗面粉，在家简单一做，比面包还好吃
• 蛋黄蒸糕|山药蛋黄蒸糕
• 低筋面粉|牛奶泡芙这样做，秒变米饭杀手
• 中筋面粉|谷爱凌想吃的糖饼究竟有多香？
• 大厨|这道家常菜芭蕉叶蒸老虎虾炒饭！，小白也能变大厨
• 中筋面粉|枣 花 酥这样做，秒变米饭杀手