今天情人节，没买花或巧克力。早上起来心血来潮，叫上父母、外婆、姨妈一起开车去富顺。当情人节邂逅春节，或许没有比跟家人一起组CP更适合的过节方式了。

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四川省富顺县
富顺县隶属四川省自贡市，因含盐量丰富，在北周时期因盐设县，名为富世县。北宋升为富义监，后更名为富顺监。明朝正式设为富顺县。近1500年的历史，始终围绕一个“盐”字。自贡是盐帮菜的发源地，作为历朝历代的盐都，以其丰富的盐资源吸引了来自全国各地的商人、投资者和劳工聚集于此，按不同的社会分工被称为各种行帮。盐帮菜始于东汉时期，以麻辣、甜酸、辛香为主要口味，以煎、煸、烧、炒、煮、炖、炸、熘等多种烹饪方式，成为川菜的一个经典流派。来到富顺县，自然奔着盐帮菜而去。

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蒜泥白肉，以凉面打底
【 小县城的美食能丰富到什么程度？春节带爸妈游富顺县，美味的盐帮菜年味十足】来富顺当然要吃豆花。黄六豆花是富顺响当当的老店。到店时还未到饭点，店内几乎已座无虚席。豆花、干烧鲤鱼、爆炒肥肠、蒜泥白肉、水煮牛肉都是盐帮菜中极品。豆花嫩滑，与现烫的油辣子蘸水相遇，金风玉露一相逢，便胜却人间无数；

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富顺豆花
干烧鲤鱼中加入火腿丁，干辣椒的焦香渗透入骨，炸过的鲤鱼外酥内嫩；爆炒肥肠佐以新鲜小红椒、小青椒，以大火爆炒，过火的肥肠嚼劲十足，肥肠特有的香味四溢，有人说肥肠吃起来有些臭味，其实，臭和香真的没有中间界限；

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干烧鲤鱼
水煮牛肉，秘制的豆瓣酱与干辣椒、花椒的邂逅，在麻、辣、酱香的碰撞中将盐帮菜的精髓演绎到极致。米饭是一切菜品的升华，特别是川菜，一碗米饭能为咀嚼的无限乐趣中再平添一份吞咽的享受，它将川菜丰富又刺激的口味融合、分散，安抚兴奋的味蕾，又撩拨着食欲。和家人一起分享美食，家的味道是万能的调味剂，美味之上又有了一份心安。美食的余味终会在记忆中酝酿成家的味道。

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火爆肥肠
天气不错，浓雾过后，冬日暖阳如期而至。小小的县城人头攒动，沿着富顺西湖漫步，市肆茶馆围绕在西湖边。叫一捧瓜子，点一杯花茶，就着阳光，就可以度过闲适的一下午。虽没有大都市的繁华，却充满了久违的烟火气，正应过年的气氛。我们时常感叹年味越来越淡了，不妨和家人一起到小小的县城走上一遭，时光在这里慢了下来，年味自然也就来了。

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富顺西湖

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