绿豆别再煮汤了，试试新做法，咬一口酥的掉渣，秘诀都在这里！加上|蒜苗|猪内脏|雅雅|猪肝|下锅|中薪

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绿豆别再煮汤了，试试这个新做法，咬一口酥的掉渣，秘诀都在这里，做法简单，喜欢的跟紧我的步伐，一起来学习吧！
用料
油皮材料：
中筋面粉160克
猪油（灰油）45克
绵白糖30克
凉水75克
油酥材料：
低筋面粉100克
猪油50克
绿豆沙380克
【酥掉皮儿的美味】的做法
油皮所有材料倒入面包桶揉成光滑面团，能拉出半透明薄膜状态

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机器揉面功夫来做个油酥，油皮面团也揉好了，分别分成各10份，盖上保鲜膜，防止流失水份

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取油皮擀成圆片包入油酥

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用虎口收拢法收口

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收好口小面挤儿压扁（别像包包子捏褶子）收口朝下放

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全部包好盖上保鲜膜封好松弛15分钟

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我做了方子的双份量，我是买的绿豆沙馅儿料（可以自己炒至豆沙馅）大约分成10份儿备用

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松弛好的面团擀成牛舌状，从上往下卷起

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一次擀好盖上保鲜膜

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二次擀卷，擀面棍放中间，上一下，下一下

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卷起
【 绿豆别再煮汤了，试试新做法，咬一口酥的掉渣，秘诀都在这里！】

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擀完卷好盖上保鲜膜松弛10分钟

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取一酥皮放平，中间接缝处用手指压一下

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两头也往中间压，压成圆饼状

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包入豆沙馅，还是虎口收拢法收口，收口朝下放

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全部包好放入烤盘中，用三个指头将生胚轻轻压扁
取少许食用色素放在厨房纸上，用印章沾取，再用牙签去除多余颜料粉末，再往生胚上盖取，这样不模糊，不双影，干净利落

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烤箱200度烤18分钟左右
烤好出炉，尝一口，一点都不逊色买来的酥皮，好吃的不得了哦！