2021大年初一，来师傅教你做黄挑乳酪面包，好吃，做法简单开胃|别样|胃口|沙茶酱|家人|下饭菜|风

欢迎来到峰哥美食工坊，峰哥在这里给大家拜年了，祝大家牛年大吉，好了，峰哥今天给大家分享黄挑乳酪面包，在做这个面包需要准备一个模具，如果确实没有可以不要也行，不过样子可能不好看，任何面团都可以做这一款面包。

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馅料和酥粒不用换，做黄挑乳酪面包需要的原料有面包面团:高筋面粉400g，鸡蛋100g，淡奶油120g，牛奶120g，细砂糖60g，耐高糖酵母8g，低筋面粉60g，盐4g。
乳酪馅:奶油奶酪650g，细砂糖80g，蔓越莓干120g。
【 2021大年初一，来师傅教你做黄挑乳酪面包，好吃，做法简单】酥粒:低筋面粉40g，黄油20g。
表面装饰:全蛋液少许，黄桃罐头12片。
制作方法，我们把面包面团的材料倒入面包桶里面，搅拌到表面光滑，能拉出薄膜，把面团拿出来揉好，面团直接分割成12个均匀大小的面团，分别揉圆，盖上保鲜膜，醒发30分钟，蔓越莓切碎备用。

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奶油奶酪放在盆中，加入细砂糖，隔水加热搅拌到顺滑，把蔓越莓干碎放入盆中搅拌均匀，然后装入裱花袋里面备用，准备好6个星形蛋糕模具，拿一个醒发好的面团擀薄直径18公分，放在模具里面，用手按压，让模具和面团贴合，面团的高度是模具的一半。

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做好之后放在烤盘里面，用牙签或者叉子在底部扎几下，把乳酪馅挤在中间，依次做好剩下的，温暖的地方醒发40分钟。低筋面粉40g和黄油20g，用手搓均匀，酥粒就做好了，12片黄挑准备好，面团醒发到模具8分满就行了，面团表面刷上鸡蛋液，撒酥粒。

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家庭烤箱上下火180度，烘烤30分钟，这样我们的黄挑乳酪面包就做好了，好了，今天的分享就到这里了，喜欢的朋友可以试试。