寿阳人都爱炒的一道菜，年夜饭推荐菜伤害|对比|中国人|日本人

今天是大年三十，寿阳人都吃些什么呢？

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年夜饭推荐菜
过油肉
推荐理由：选用上等精肉，切成薄片，外面薄薄蘸一层鸡蛋勾成的芡，在油里汆一下，捞出来，煸炒，味道香而不腻，山西本土特色菜。寿阳人都爱炒的一道菜。

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年夜饭推荐菜
小酥肉
推荐理由：先把选好的精肉切成条块，拌上鸡蛋、淀粉、料酒腌制二十分钟，入油过火后，下锅慢蒸，蒸透备用。同时，将肉与木耳、豆腐、青菜等佐料按工序搭配组合。一碗酥肉出锅时，色泽鲜艳、酥而不烂、肥而不腻、香气外溢。吃起来不仅味美汤鲜，而且营养丰富。

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年夜饭推荐菜
炖鱼
推荐理由：鱼是年夜饭桌上不能少的一道菜寓意着年年有余的好兆头。这道熬鱼色泽枣红，肉质软烂细嫩，咸鲜略甜，酱香味浓，佐饭最佳。

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年夜饭推荐菜
油焖大虾
推荐理由：选用体形硕大、头部长满虾脑，晶莹饱满的新鲜大虾烹制而成，色泽枣红亮丽，味香飘逸，鲜嫩微甜，油润适口。趁热剥食，细嫩洁白的虾肉，饱满而鲜美，实在妙不可言，让人胃口大开。

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年夜饭推荐菜
推荐理由：对于50，60，70后的人来说，那时过年能吃得上肉，还有什么比这更幸福的呢？肉是寿阳特产，寿阳人餐桌必须有的一道菜。

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年夜饭推荐菜
烤羊排
推荐理由：颜色红润，外焦里嫩，肉质酥烂，浓香外溢，席面上必不可少的一道菜。这道菜技术要求较高，需要一定的经验才能做的又嫩又香。

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年夜饭推荐菜
什锦锅
推荐理由：一家人围着暖锅而坐，一边欣赏着窗外的美景，一边吃着热气腾腾的佳肴，雅趣盎然，席尾有此一道佳肴，暖人心窝。什锦锅做法简单，一般家庭都好做的一道菜。

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年夜饭推荐菜
饺子
推荐理由：不吃饺子怎么能叫过年？

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年夜饭推荐菜
油糕
推荐理由：油糕寓意步步高升，过年吃一个一年好兆头，油糕色泽金黄，呈椭圆形状，馅一般是红糖或者白糖，吃起来既甜又软绵。

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年夜饭推荐菜
羊肉栲栳栳
推荐理由：是山西名吃，羊肉切薄片，放入锅中加台蘑、水、葱花、姜片、姜油、胡椒粉和盐，用小火炖1小时，起锅浇入莜面中，撒葱丁即成。
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【 寿阳人都爱炒的一道菜，年夜饭推荐菜】推荐（拼音：tuījiàn，英译：recommended），介绍，建议最好去选择你看中的答案，推举；指把好的人或事物向人或组织介绍，希望被任用或接受。出自《汉书·王莽传上》：“收赡名士，交结将相卿大夫甚众。故在位者更推荐之。”