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这道菜具有促进脂肪分解、延缓心脑血管疾病、美容养颜的功效，含有丰富的蛋白质和碳水化合物，能够提高人体的免疫力。
By 薯条沾腐乳
用料
- 带壳毛豆 200克
- 茄子 1根
- 番茄 3个
- 大蒜 6瓣
- 食用油 40毫升
- 盐 1小勺
- 蚝油 20克
- 高汤 1碗
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1、毛豆剥壳后冲洗一下
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2、茄子切花刀，番茄切块
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3、大蒜剥皮后切碎
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4、锅中放油烧热
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5、放入蒜末炒出香味
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6、放入番茄毛豆茄子大火翻炒
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7、加入高汤
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8、大火烧开后盖上锅盖
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9、煮至软烂
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10、放盐
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11、放蚝油
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12、翻炒至入味
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13、装盘食用
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14、成品图
小贴士平常做茄子要用很多油，用这个方法做可以减少油的用量，吃起来更健康
【 茄子|番茄毛豆炒茄子】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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