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【6-235】这是一个煮完肉皮卤汤成冻嘞留不了老汤就吃掉叭的故事……香香香香~----- 2022.02.12
By sure汪【豆果美食官方认证达人】
用料
- 卤汤 自选
- 五花肉 焯煮卤
- 豆腐 煎炸卤
- 白菜 可换
- 香菜 可选
- 黄花菜 一小把
- 木耳 一小把
- 淀粉 适量
- 鸡蛋 一个
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1、提前把脆皮豆腐熟五花扔到卤汤锅里冒一下，关火焖俩小时捞起来晾晾统一好队形等会儿用
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2、根据自己想要卤量往锅里倒水，加小半碗卤汤大火烧开
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3、撒上提前泡透收拾干净的木耳黄花菜顺手把火调小点儿
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4、倒上开头准备好的卤豆腐块熟肉片顺手舀口汤尝尝小心烫
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5、看情况补些生抽盐或者卤汤进去调整下味道，完事儿撕上把新鲜菜比如蘑菇嫩白菜什么的
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6、稍微煮一煮估摸着菜熟了加小半碗水淀粉进去把汁收浓点儿，家里有蛋就再甩个蛋
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7、温柔推匀了撒上把葱花或者小香菜，关火盖到提前煮好的面条子上随便瞅两眼就可以吃啦，担心味寡可以焌个花椒油啥的
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8、走了哟，明天见~
【 黄花菜|杂菜豆腐烂肉卤】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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