自助餐老板最怕的,不是你有多能吃,而是这4种客人,太让人无奈

点击关注,每天精彩不断!导语:自助餐老板最怕的,不是你有多能吃,而是这4种客人,太让人无奈随着现在人们消费水平的不断提升,自助餐厅的食物种类也丰富了起来,而且不仅有比较贵的水果还有海鲜,各种各样的小吃等等,很多人去吃自助餐基本上都是想去尝尝鲜,看看有没有平常吃的比较少或者是没有吃过的食物,毕竟自助餐的消费规则就是随便吃随便拿,但是不能剩的太多。所以一饱口福还是没有问题的。很多人在想,人人都吃那么多,自助餐厅的老板不会亏本吗?其实自助餐厅的老板最怕的不是吃得多的人,而是这4种客人,看到恨不得直接赶走,太让人无奈了,我们一起来看看吧!
自助餐老板最怕的,不是你有多能吃,而是这4种客人,太让人无奈
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1.菜拿多了又放回去的人很多人在吃自助餐的时候,看到一些平常吃的少的,或者是没吃过的食物,就会一样拿上一些,但是吃着吃着发现自己吃不完了,把那些食材又放回原处。虽然有些人会说,这个菜我没有吃过,为什么不可以放回去?虽然你自己知道你没有吃过,但是你重新放回去,别人都不会去拿这一盘菜了。因为这个菜你虽然没吃,但是一直放在桌面上,不管是灰尘还是其它的,这个菜都已经脏了,而且一桌人在那里说话,上面可能还有你们的口水,是非常不卫生的,所以这样的菜就算是你放回去也没有人再去拿,可以说就是完全浪费了,老板自然不喜欢这样的人。
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2.待太久的客人以前很多自助餐是没有时间限制的,很多人都是在里面一直吃,就算是吃完了也不走,一会喝点饮料一会吃点水果,为了做生意老板也不可能把他们赶走,但是如果没有位置的情况下他们一直占着位置不走,其他人就没办法用餐,以前也是让不少的自助餐老板头疼。但是现在随着自助餐厅开的时间久了,也完善了自己的规则,基本上都有时间限制了,一般都是两个小时左右,按照你开票的时间来算,如果你到了时间还没有走,服务员就会来和你沟通,以免影响后面人的用餐时间,不过现在大部分人都是比较自觉的,吃完就走了,因为一直待在那里也没有什么意思。
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3.偷偷把菜倒垃圾桶的人自助餐厅刚开始的时候,就有杜绝浪费的标语,但是很多人不遵守规则,看见什么拿什么,摆一大桌子,最后结果还剩下半桌子,那时候还没有罚款这一些,老板只能自认倒霉。但是现在的自助餐厅都有规则,如果剩下的食材超过规定的重量就要罚款,很多人为了逃避罚款会趁服务员不注意把没吃完的食材倒入垃圾桶里面,来冒充自己把食材全部都吃完了蒙混过关。纯属是浪费粮食,老板看见这样的人就头疼。
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4.做同行的人其实不管是什么行业,经常都有同行冒充顾客来打探别人的实力,当然自助餐厅也一样有同行贵来。有些同行会来观察你店铺内部的格局、菜品的种类、质量、味道、服务以及价格等等,反正跟你的店有关系的他们统统都会打探,但是老板一般是很害怕这种人的,害怕自己店的优势或者是长处被偷学了去,影响自己的生意,也害怕客源被抢走。
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