给女儿做了这早餐,松软酥脆,连着吃了5个,三天两头准做一锅
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今天我就来分享下这道别具风味的美食,大家回家后一定要试一试哦!
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【平底锅煎花卷】
制作配料:普通面粉400克酵母3克白糖1勺盐1勺鸡蛋1个植物油适量胡椒粉适量葱花适量
制作方法:
1、400克面粉里加入盐、白糖、酵母,分次倒入清水或是牛奶,和成柔软的面团;
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2、盖上保鲜膜放置温暖的都地方发酵成原来的2倍大小;
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3、放在砧板上进行排气,排气后擀成薄片;撒适量盐,刷一层植物油,撒适量椒盐刷均匀;
【给女儿做了这早餐,松软酥脆,连着吃了5个,三天两头准做一锅】
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4、折成3折折回来,切成大小一致的小剂子;
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5、取一个小剂子扭成长长的花卷;
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6、平底锅刷一层植物油,花卷生坯放进去,留出适当空隙,盖上盖子,静置15分钟,开小火慢煎,煎至底部金黄色,倒入适量清水,盖上锅盖焖几分钟即可;按压上面能迅速回弹就表明熟透了。
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7、比馒头好吃,比花卷简单,底部酥脆,上面柔软,特别好吃!女儿最爱吃了!
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【小贴士】
面团和的时候稍微柔软一点儿,这样做出来的馒头花卷特别柔软好吃;加入鸡蛋的面食更加营养,口感更加好!
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