笋干炖肉

文章插图
备料：五花肉500克、干笋50克、冰糖2块、八角1个、花椒1勺、生姜3片、生抽2勺、老抽1勺、盐1勺、大蒜5瓣。做法：1、把五花肉洗净切成块，笋干放在水中，浸泡5个小时，捞出洗净备用。锅中烧水，放入五花肉块大火煮开，转中火焯水2分钟，捞出冲洗干净，控水备用。2、锅中烧油，油热后倒入大蒜、花椒和八角翻炒出香味，倒入五花肉翻炒出油脂。加入生抽、老抽、盐、冰糖翻炒上色。3、倒入泡好的笋干翻炒均匀。加入清水大火煮开，转中小火焖煮50分钟，开盖转大火收浓汤汁，关火出锅装盘即可食用。

文章插图
葱爆鳝丝材料：洋葱、鳝丝、姜丝、白糖、料酒、白胡椒粉1、把鳝鱼处理干净后，切成丝。2、起锅烧油，放入姜丝煸炒出香味。3、放入鳝丝煸炒一下后，倒出备用。4、锅中留底油，放入洋葱煸炒出香味。5、放入料酒和酱油，加适量的的水把洋葱稍微煮一会。这时再把鳝丝重新倒回锅里翻炒，加入适量白糖。6、最后加白胡椒粉炒干水分即可。蒜苔炒牛肉

文章插图
材料：牛肉、蒜薹、青椒、干红辣椒、蒜、姜、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、生粉做法：1、蒜薹切丁，牛肉切小块腌制，青椒切圈，干辣椒切段。切好蒜末、姜丝备用；2、牛肉用胡椒粉、生抽，生粉抓匀腌制20分钟；3、热锅放入适量油，放蒜末、姜丝小火爆香，加入腌制好的肉，放少量料酒，翻炒至9成熟时捞起；4、在剩余的油中放入青椒和干红辣椒，放蒜薹爆炒，大火翻炒一会儿放入牛肉，爆炒；5、加入适量生抽翻炒，炒至蒜薹断生是放老抽上色，最后放味精调味即可。

• 请客吃饭，教您几道撑场面的家常菜，下酒下饭，客人吃后赞不绝口
• 在家自己动手就能做的几道家常菜，家人吃的开心自己也有成就感
• 推荐几道美味可口的家常美食，口感好味道更鲜，在家待客很有面子
• 春节过后教你几道爽口开胃的家常菜，好吃不腻还刮油，真是太香了
• 香而不腻的几道家常菜，美味简单营养，解馋下饭，每次做饭都不够
• 几道美味的家常菜，味道鲜美，做法不简单，每次家人都多吃2碗饭
• 好吃不腻的几道家常菜，美味简单下饭，爽口开胃，香到多吃碗米饭
• 在家待客推荐几道特色菜，鲜香可口，一年四季都适合不比下饭店差
• 春节过后教你几道接地气的家常菜，色香味美，简单易学
• 令人回味无穷的经典菜，色香味浓