酵母粉|壹粉食堂｜清香又松软！开口笑紫薯花式馒头做起来，好看又好吃王勇|烤鸭|友人|餐品|厨师|冬奥

齐鲁晚报·齐鲁壹点互动编辑张伟
浓浓紫薯香
【 酵母粉|壹粉食堂｜清香又松软！开口笑紫薯花式馒头做起来，好看又好吃】好看又好吃！
紫薯花开馒头做起来！

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2月10日，济南情报员“lingling”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来一则美食情报，“ 开口笑紫薯花式馒头就像是一朵盛开的花，很是漂亮。粗细粮搭配，营养均衡，这款紫薯花式馒头老少皆宜，吃起来口感也很好。 ”情报员说。一起来看下制作方法吧~
准备食材：面粉、酵母粉、白糖、紫薯。
1、面粉中放入酵母粉、糖和面，糖可以促进酵母粉发酵，和好的面醒发至两倍大，紫薯切片上锅蒸熟捣成泥备用。

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2、面醒发好了，放在面板上揉揉，排排气，搓成长条，用刀切成包子大小的剂子，擀成皮。

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3、取一小块紫薯泥放进皮里，用手的虎口推着包起来，口朝下再团成圆形。

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4、用刀在上面划个十字花，一个紫薯花式馒头生坯就做好了。

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5、放在锅中不开火再醒发十五分钟，开火，开锅上汽后再蒸二十分钟，关火焖五分钟，出锅了。
“面食也可以做出新花样，制作面食的过程也是一种快乐的体验，我们的生活如花一样的美好。”情报员说。

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恭喜该情报获得今日最佳情报，情报员“lingling”将获得由情报站工作人员发出的5元红包奖励！
清香松软，好看又好吃，浓浓紫薯香的开口笑紫薯花式馒头，你学会了吗？不妨也来试做一下吧~
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