冬天,遇到它别手软买多点,不去皮不用切,整个下锅炖,太香了!
我觉得冬天吃饭还是要以炖菜为主,有汤有菜,吃得热乎!炖出来的菜要比其他做法更入味,吃起来更香!
像我们北方地区,还是炖菜居多,特别是冬天,家家户户都喜欢吃炖菜。而且量也大,一般都是炖上一大锅,全家能吃一天!
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我们东北这,一到冬天,都喜欢做一种菜:炖小土豆。小土豆是我们这的特产,也是土豆,就是个头小,但是吃起来很香甜!
【冬天,遇到它别手软买多点,不去皮不用切,整个下锅炖,太香了!】炖的时候不用去皮,也不用切,直接整个下锅炖,确实很好吃!
这个季节正是新鲜小土豆上市的时节,我们这的人如果碰到卖的,一般都会买上一大袋子回家炖着吃,便宜又实惠!
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下面带你看看我们是怎样炖小土豆的!
【东北炖小土豆】
第一步,把小土豆放入清水中侵泡一会,然后洗干净,沥干水分!另外再准备一些豆角 青椒 香菜洗干净备用!
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第二步,锅内加入少许食用油,烧到6成热,把土豆放入锅中煎炸一下。当炸至土豆外皮鼓起的时候捞出,然后把豆角再放入油锅中炸一下!
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第三步,锅内放入干辣椒 八角 葱姜片炒香,然后加生抽炒出香味,放入小土豆加清水烧开!
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第四步,大火烧开后,加入豆角 盐 鸡精改为小火,盖上锅盖慢炖20分钟!然后加入青椒 香菜稍微一炖,出锅装入盆中即可!
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这样炖出来的小土豆,酱香味浓郁,软烂入味,非常的好吃,特别的下饭!
亲爱的读者,你见过这种小土豆吗?
- 春天,遇到这碱性蔬菜别手软,比白菜便宜,比韭菜鲜,凉拌最好吃
- 冬天进补多吃它,蒸一蒸就上桌,补充维生素,全家都喜欢!
- 冬天,吃红薯吃南瓜,不如吃它,营养互补,不懂太可惜!
- 春天,遇到可别错过,肉质鲜嫩又肥美,特别是产妇坐月子时更可以多吃点鲫鱼
- 2元一斤的“蔬菜人参”,每次遇到买十斤,清甜软糯常吃睡眠好
- 板栗新鲜上市,就该这么保存,不蒸不晒,不起虫发黑,留着冬天吃
- 冬天就馋这道菜,三两下炒一锅,上桌吃个精光,我家隔天吃一次
- 天冷,此菜要多吃,比白菜好吃,比红薯营养,冬天不懂吃太可惜了
- 这东西不怕过期,家里多屯点,一年四季吃,冬天抓紧时间多买点!
- 冬天,最该吃的不是萝卜白菜,而是它,不放肉炒也很香,次次光盘!