它是“天然钙库”，胜过牛奶，3元1斤，夏天这样做，孩子最爱吃这一步|学会|露馅|下锅|不破|中薪

它是“天然钙库”，胜过牛奶，3元1斤，夏天这样做，孩子最爱吃！现在是一个春暖花开的季节，同时也是孩子成长最快的一个季节，妈妈们在这个黄金的季节里面，一定要给孩子补充充足的钙，这样孩子在学校的学习才能更踏实，而且孩子需要的营养比大人还多，尤其在长身体的时候，一定要给他们摄入足够的营养，这样对他们是成长是很有帮助的，因此，5月补钙，对孩子来说是极其重要的，下面小编就为大家分享一道我家孩子最爱吃的一道补钙美食，很值得大家学习！
黄骨鱼烧豆腐

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By xiaoduo
配料：
黄骨鱼 500克、豆腐 2块、野韭菜少量、酒 25克、精盐适量、食用油适量、酱油适量
烹饪步骤：
1.市场买回的黄骨鱼，让卖鱼的老板帮忙杀好。回来清洗干净就好了。

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【 它是“天然钙库”，胜过牛奶，3元1斤，夏天这样做，孩子最爱吃】
2.豆腐切成麻将差不多的大小。

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3.切好姜蒜，干辣椒。

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4.今天正好买了野韭菜，切几根点缀下。很香的。

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5.锅烧热，倒入适量油，倒入姜蒜爆香。

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6.倒入黄骨鱼煎一下。

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7.取一个饭碗，称量25克酒。白酒度数比米酒高，不需要太多了。

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8.将酒倒入锅中，再加2碗水，适量盐，稍微搅动一下。煮一分钟。

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9.加入豆腐，盖上锅盖焖煮10分钟左右。中间要开盖稍微用锅铲扒拉一下锅底，防止烧糊了。前面水要一次放足，不然后面水干了再加水，就不好吃了。

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10.煮到差不多时候，开盖，放入干辣椒，适量酱油或者少量老抽，稍微搅匀一下，开盖煮一两分钟就可以。然后关火，盛碗里，撒一点新鲜的野韭菜，香。

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11.好吃

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烹饪小贴士：
1、大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。2、豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。3、黄鱼富含蛋白质，钙元素具有维持钾钠平衡、消除水肿、提高免疫力、调低血压、缓冲贫血的功效，有利于生长发育。