鲜虾|荸荠水果全家福


鲜虾|荸荠水果全家福
文章插图
两个孩子都放寒假了,吵着要吃奶奶以前常给他们做的菜【全家福】,全家福是用水果荸荠和肉泥做成肉丸汤打底,搭配蛋卷、火腿、青菜等8种食材,做成的鲜汤。每一口汤都好鲜,不知道你们吃过这道菜没有呢?
By 湘野红姐
用料

  • 荸荠 200g
  • 肉泥 200g
  • 鸡蛋 2个
  • 淀粉 2勺
  • 盐 2勺
  • 生抽 3勺
  • 食用油 2勺
  • 葱花 4勺
  • 鲜虾 5只
  • 蛋卷 5个
  • 小青菜 1把
  • 火腿 2根
  • 木耳 1把
  • 鹌鹑蛋 20个
  • 牛肉片 10片
做法步骤
鲜虾|荸荠水果全家福
文章插图
1、新鲜荸荠,去蒂,去皮
鲜虾|荸荠水果全家福
文章插图
2、削皮了的荸荠,剁成泥,和肉泥、鸡蛋、淀粉、盐、生抽、油,一起拌匀
鲜虾|荸荠水果全家福
文章插图
3、腌20分钟
鲜虾|荸荠水果全家福
文章插图
4、20分钟到,起锅,下肉丸
鲜虾|荸荠水果全家福
文章插图
5、炸至金黄,捞出
鲜虾|荸荠水果全家福
文章插图
鲜虾|荸荠水果全家福】6、准备下其余7种食材,依次为鲜虾、蛋卷、小青菜、火腿、木耳、鹌鹑蛋和牛肉片
鲜虾|荸荠水果全家福
文章插图
7、起砂锅,加开水,先加荤菜,焖煮10分钟
鲜虾|荸荠水果全家福
文章插图
8、后下小青菜和木耳
鲜虾|荸荠水果全家福
文章插图
9、加盐和胡椒粉调味,继续煮1分钟
鲜虾|荸荠水果全家福
文章插图
10、每一口汤都好鲜
鲜虾|荸荠水果全家福
文章插图
11、这个全家福过年的时候吃,代表年年有福,日常吃的话,就是常吃有福。家里有老人和小孩的,一定要试一试哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!