过年在家，这道开运年菜学起来，零难度高颜值，待客有面子家宴|除夕|生抽|小米椒|凉拌菜|年夜饭|

【过年在家，这道开运年菜学起来，零难度高颜值，待客有面子】腊月二十八，一大早家里的老妹就往群里发了一筐筐蒸好的馒头、包子，还有锅里咕嘟咕嘟冒着热气的年菜，我老家腊月二十八、二十九这两天，家里要发面蒸馒头、包子，也会把过年期间要吃的腊肠、腊肉、腊排骨、腊鸡、腊鸭都煮好，过年待客的时候这些都可以当凉菜上桌，在老家过年的气氛真的是越来越浓了，今天最后一天班，收拾好东西，明天也要回家啦。

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这段时间做了很多跟年夜饭有关的菜谱，朋友们都说回家也可以大显身手了，是，家里爸妈还是按照家里的老传统准备一些年货，我们呢对新事物更感兴趣一些，特别是过年在家，给爸妈做几道他们平时在家不会做的菜，肯定很有意义，所以，最近都会跟大家推荐一些做法简单、寓意好的家常菜，学起来零难度，大家也更愿意尝试，所以，还是希望大家看了能动手试试，相信只要是动手做了，爸妈肯定会捧场。

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关于年夜饭的菜也推荐的差不多了，今天给大家推荐一道开运年菜吧，零难度高颜值，寓意新的一年红红火火顺顺利利，这道开运灯笼虾好吃又好看，过年待客也是百分百出彩，真的可以试试，食材方面也很常见，大虾，新鲜的冰鲜的都可以，土豆，随处可见的食材，配菜里面需要一些胡萝卜就可以了，做起来也是真正的零难度、高颜值，来，一起看看吧。
【开运灯笼虾】

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食材：大虾500克、土豆2个、胡萝卜适量、油1勺、盐适量、胡椒碎少许、陈醋1碟
做法：1、土豆去皮，切片，蒸熟后放一边待用，土豆是拿来定型的配菜，食材常见，价格实惠，随时都可以买到，摆造型的时候拿来当辅助食材是非常好用的，但也不一定非要土豆才可以，芋头、红薯之类也可以，家里有啥现成的就用啥。

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2、蒸好的土豆片稍稍放凉后用勺子压成土豆泥，加香油、盐、胡椒碎拌均匀，手上沾点油将土豆泥捏成椭圆形的小团子待用。

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3、大虾用开水焯烫两分钟，捞出来去壳去虾肠，剥出虾肉待用，剥好的虾肉可以放在土豆泥上比较一下，长短可以用剪刀稍稍修整一下，这些小细节也很重要，同样的食材，同样的做法，不同的人做出来却不一样，很多时候就是细节的处理而已。

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4、圆平盘上摆好土豆泥的造型和位置，放上剥好的虾肉，摆成一个灯笼的造型，胡萝卜切成细丝和各种形状来点缀灯笼，另外准备一碟陈醋跟灯笼虾一起上桌，看起来真的是很生动，过年待客这样的菜上桌，说明用意，肯定百分百出彩和受欢迎。

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