中国人的餐桌上，往往少不了各种各样的汤。鲫鱼汤、乌鸡汤、大骨汤、猪脚汤……对汤的痴迷，已经深深镌刻在我们的饮食文化里。 许多人喝汤，不仅是为了满足味蕾，还因为喝汤“滋补、营养、对身体好”， “小孩子多喝大骨汤，补钙！”“感冒了喝碗鸡汤，有营养，补！”“怀孕了要喝鲫鱼汤，对宝宝好！”在许多人眼里，“十全大补”的汤，完胜各种药品、补品、营养品。一碗简简单单的汤，真有这么神奇吗？是的，在南方人的餐桌上，除了早餐没得汤以外，几乎每顿饭都会有汤，不管是肉汤也好，还是素菜汤也好，没有汤的饭菜不叫饭。材料：番茄豆腐鸡蛋西兰花香菇火腿肠葱蒜步骤：1、将番茄切成小块，火腿肠切片，豆腐切小块，西兰花切小朵，香菇切片2、葱切段，大蒜切末3、起锅热油，倒入打散的鸡蛋液，煎炒熟鸡蛋盛出备用4、锅里留油加热，爆香葱蒜，加番茄翻炒至软5、接着加火腿、香菇翻炒香6、接着倒入适量清水，加豆腐煮沸，再放入西兰花和鸡蛋煮熟7、最后加适量的盐和鸡精调味即可

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