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丝滑甜蜜的白色奶油，好像白雪般缓缓滑落于蛋糕上，让人期待此刻置身于皑皑的冬日王国，把迷人的雪景尽收眼底。粉色的奶油，如同公主礼裙上的纽扣，紫色的小花，如同公主礼裙上的花边，层层叠叠的蛋糕造型，如同公主翩翩起舞的裙摆。咕咕霍夫的造型总能千变万化，每一个不同的造型，换来不一样的心动，你喜欢的样子，它都有。表皮略带酥脆，组织细腻绵密，像面包，稍稍扎实弹牙，像蛋糕，尽是松软香甜，柔软的奶油与树莓的果香相互渗透，让咕咕霍夫的香甜带了一丝不着边际的微酸，味道层次更加丰富。
By 焙博士BAKEBOSS
用料
- 黄油 195克
- 细砂糖 135克
- 鸡蛋 180克
- 低筋面粉 240克
- 泡打粉 5克
- 橙皮 90克
- 芝士奶酪 100克
- 白糖 40克
- 食用色素 适量
- 酸奶 适量
- 树莓、食用花 适量
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1、黄油室温软化后分三次加入鸡蛋拌匀，再加糖打至乳化发白。
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2、倒入面粉、泡打粉和橙皮搅拌至无粉面糊。
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3、烤箱提前使用170℃预热。模具中均匀喷入脱模剂。
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4、倒入面糊，约9分满，轻震几下去除气泡。
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5、把面糊放入中层烤制60分钟取出，倒扣于晾凉架上冷却。
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6、蛋糕从1/3的位置切开。
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7、奶酪加糖拌至顺滑。
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8、在切面的位置放上树莓，挤上奶酪。放上另一半蛋糕淋上酸奶。
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9、用花草点缀装饰
小贴士色素建议在奶酪打至顺滑后调入。
【 泡打粉|白雪公主咕咕霍夫，烘焙王国里，甜蜜又百变的小公主】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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