低成本美味小点心，一点蛋挞皮就能做成，香酥可口好吃到停不下来
前几天在超市买了一大堆蛋挞皮要给孩子做蛋挞，但没想到吃了几天后他就吃腻了。本着不能浪费食物的心态，我开始想方设法地处理这些剩余的食材。经过长时间的研究以后我发现，用蛋挞皮做成的红豆酥绝对是这个冬季最好吃的美食，既兼顾了营养也没有浪费食材，一个烤箱就能够制作出口感酥脆、好吃到爆的蛋挞皮红豆酥。

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蛋挞皮红豆酥拥有非常完美的卖相，其实不仅颜值超高，它的口味也很无敌。我在家里已经连续做了三次了，每次不爱吃糕点的老公也都来抢着吃。其实除了能够在口味上吸引人之外，蛋挞皮红豆酥的营养价值也是超高的。
蛋挞皮富含脂肪，可以起到维持体温和保护内脏的作用，而且它还可以提供人体所必须的脂肪酸，增加人的饱腹感，所以吃蛋挞皮是对身体有一定的好处的。红豆，它在冬季更是一道非常滋补的食材。

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红豆可以起到美容养颜的作用，多吃红豆可以让人气色保持红润，皮肤变得弹性有光泽；除此以外，红豆还可以利尿通便、改善贫血等状况，在冬季人体普遍比较虚弱的情况下多吃红豆可以起到补血益气、强化体质的效果。将蛋挞皮和红豆结合在一起制作而成的蛋挞皮红豆酥绝对是这个冬天最暖心也是最养生的一道美食。接下来我也和大家分享一下到底该怎样将这样的美食呈现在家人的面前。

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【菜品】单挑皮红豆酥
【食材】蛋挞皮、红豆沙、蛋黄液、黑芝麻
【烹饪步骤】
1、把蛋挞皮从冰箱里取出来，将锡纸托取下，蛋挞皮放在室温当中解冻，只有这样蛋挞皮才会变软，最后做好的红豆酥也会更加香酥可口。

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2、将红豆沙分开，确保它们的重量大小一致，之后放在蛋挞皮里面，我控制的大约是10克一个。

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3、将蛋挞皮对折包住红豆沙，之后捏紧边缘，只有将边缘捏紧在最后烤制的时候才不会让红豆沙跑到外面。

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4、捏好以后在表面上刷上一层薄薄的蛋黄液并撒上黑芝麻，撒黑芝麻会让最后成品颜值更高，而蛋黄液又同样提高了成品的光泽。

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5、之后将蛋挞皮红豆酥放入预热好的烤箱之内，温度设置为180度，烤制时间设置为15分钟即可。

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6、烤制完成以后取出蛋挞皮红豆酥，你会发现表面金黄，颜色十分诱人，吃一口外脆内甜满嘴是渣，趁热吃的口感更好。

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【 低成本美味小点心，一点蛋挞皮就能做成，香酥可口好吃到停不下来】【烹饪小贴士】1、必须要先去掉蛋挞皮的锡纸托再解冻，否则变软以后就很难取出蛋挞皮了。2、做好以后的蛋挞皮红豆皮热乎乎的很好吃，放凉以后口感就变得比较差了。3、如果家里面没有烤箱的话其实用平底锅也可以制作，只不过将烤制改成了煎制，但是这样做在口感上会有一些细微的差别。4、每家每户的烤箱都是不一样的，所以温度和时间要根据实际情况来设置。
【文案编辑】目海食浩浩

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