广式煲仔饭在家也能制作，方法简单，步骤详细，比买来的要美味
今天为大家带来一款非常鲜美的广式腊肠煲仔饭，在南方一代大家都称它为煲仔饭，但是我跟喜欢叫他砂锅饭，家中只要有煲汤用的砂锅或者是电饭煲即可制作而成，但是煲仔饭比较适合年轻人或者是牙口好的人吃吗，主要食材是米饭与配料，我最喜欢吃的就是腊肠煲仔饭，大家还可以制作香菇滑鸡煲仔饭口感不相上下。

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煲仔饭其实非常适合年轻人而且制作方法简单，这样还可以有效地避免我们总吃外卖，下班回到家将大米放到锅中焖煮再加上自己喜欢的食材即可完成，既健康还有营养，煲仔饭在我心目中是最下饭的美食，饭与菜都有而且还能完美的结合在一起，喜欢吃浓郁香醇的煲仔饭就与我一起学着制作吧。

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【广式煲仔饭在家也能制作，方法简单，步骤详细，比买来的要美味】今天制作的煲仔饭中我选用了腊肠、香菇、油菜与鸡蛋，这些食材既健康又营养，青菜中年还有多种维生素成分而且搭配在一起吃了不用担心会发胖，在寒冷的冬季来上一份热乎乎的煲仔饭别提多幸福了，一定虎激发我们的味蕾。
【菜名】：广式腊肠煲仔饭
料】：大米350克、玉米油3勺、油菜3克、广式腊肠2根、鸡蛋1个、香菇2朵、熟芝麻少许、生抽2勺、蚝油1勺、白砂糖1小勺、白胡椒粉少许、麻油1勺、热水1勺。
【具体制作方法】：
第一步：首先需要将制作广式腊肠煲仔饭的所有食材都准备齐全吗，大米需要用清水清洗干净，然后放到水中浸泡半个小时的时间。

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第二步：在电饭煲中刷上一层玉米油，然后将腊肠清洗干净后切成薄薄的薄片。

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第三步：大米金牌好后倒入锅中然后在加入食用油搅拌均匀，大米与水的比例大约1：4.5比平时煮饭用的水要少一些。

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第四步：煮饭的同时我们需要调制酱汁，准备一个碗碗中需要加入两勺生抽、1勺蚝油、1勺白砂糖、1勺麻油、少许鱼露、少许白胡椒粉在加入适量热水即可。

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第五步：米饭焖煮25分钟后再将腊肠放入锅中，香菇用清水清洗干净与香肠一同放到锅中。

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第六步：油菜需要放到热水中进行焯水然后也摆放到米饭上。

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第七步：食材都放到锅中后我们需要盖上盖子再煮上10分钟的时间，然后在打上一颗鸡蛋焖上3分钟再沿着锅边淋入酱汁，这样一款非常美味的广式腊肠煲仔饭就制作完成了。

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【小建议】：大家制作煲仔饭时还可以选用砂锅进行制作，这样做出来的煲仔饭上面有一层脆脆的皮吃起来很是美味，除了搭配香菇与青菜以外大家完全可以将自己喜欢吃的食材放入到锅中如玉米粒、胡萝卜、圆葱等等口感也会美味有层次感，喜欢的朋友快快制作起来吧。
【文案编辑】：目海食方大人

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