咖啡|咖啡枫糖榛果玛德琳

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香醇的咖啡搭配榛果的气息很适合做伴手礼的甜点吖～
By 同学你是糯糯
用料

黄油 50g
鸡蛋 1个
细砂糖 15g
咖啡酱 10g
枫糖浆 30g
牛奶 15g
低筋面粉 45g
咖啡 10g
榛子仁适量

做法步骤

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1、1.黄油提前室温软化，并用火加热2.将过滤好液态的黄油加入蛋盆中3.加入鸡蛋细砂糖和枫糖浆，用手动打蛋机充分搅拌乳化均匀

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2、4.加入速溶咖啡粉，搅拌均匀5.加入过筛好的低筋面粉，搅拌均匀顺滑6.搅拌好的面糊，密封冷藏1小时充分松弛

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3、7.均匀挤入放好榛果仁的模具中

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4、8.烤箱预热180摄氏度烤制12分钟即可9.出炉冷却密封保存
小贴士1.制作玛德琳的模具，必须做防粘处理，不然难脱模2.制作玛德琳的模具，可以先涂一层黄油，在撒高筋面粉来防粘。或者直接噴脱模油，比较方便快捷。
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