自己在家也能做的草莓蛋糕卷来了，酸甜可口，好吃又好看
草莓与蛋糕可以说堪称是绝配，酸甜的口感搭配奶油的绵密吃上一口别提多幸福了，而且奶油蛋糕是每个女生抗拒不了了，近期逛街看到有很多卖草莓的所以就买了一些决定回家自己制作草莓蛋糕卷，在外面购买一个蛋糕卷需要30元一块，在家中自己制作成本还不到一半的价钱，口感也可以自己进行调配。

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蛋糕是每个小孩子都喜欢吃的甜品，特别是外观好看多层的生日蛋糕，中国的美食博大精深西点制作的也是美轮美奂，学会后在家中可以自己独立完成健康又省钱，制作出来颜值也是碾压群芳家人与孩子一定非常喜欢，下面一起来看看这款香甜的草莓奶油蛋糕制作步骤与方法吧。

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【菜名】：草莓奶油蛋糕卷
【主料】：低筋面粉65克、牛奶50克、玉米油40克、白砂糖70克、食用盐1克、柠檬汁3滴、鸡蛋4个、红曲粉2勺、抹茶粉2克、。可可粉1克、淡奶油200克、白砂糖20克。
【具体制作方法】：
第一步：首先我们需要将制作草莓奶油蛋糕的所有食材都准备齐全，准备两的容器，鸡蛋黄与鸡蛋清进行分离，蛋黄中我们需要加入食用油与纯牛奶顺时针搅拌无油粒。

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第二步：筛入低贱面粉用打蛋的方法z字形搅拌无面粉颗粒状，搅拌的蛋黄等待静置。

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第三步：蛋白中我们需要加入几滴柠檬汁或者是白醋，然后分三次加入白砂糖快速搅拌均匀，搅拌出纹路形成钩状即可。

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第四步：将三分之一的蛋白糊加入到蛋黄中，然后用刮刀进行翻拌1点到7点的方式，千万不要顺时针搅拌否则会消泡，在加入其余的蛋白混合均匀。

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第五步：取适量的蛋糊加入少量的曲红粉搅拌均匀后放到裱花袋中，如图所示在油脂上将面糊加入放到烤箱中用180度的火烤制1分钟取出用来制作草莓外形。

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【自己在家也能做的草莓蛋糕卷来了，酸甜可口，好吃又好看】第六步：将其余的面糊我们需要添加到烤盘中，慢慢到入然后轻轻进行震荡放到烤箱中用140度的上下火烤制20分钟的时间即可。

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第七步：烤制蛋糕的过程中我们开始打发男奶油，奶油200克加入20克白砂糖，用电动打蛋机打出纹理，打发好后我们 放到冰箱中进行冷藏。

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第八步：蛋糕卷好后我们需要取出晾凉，然后将奶油均匀的涂抹在蛋糕坯中然后从下至上卷起来克可放到冰箱中存放一会进行定型，随后取出切成适量的小块即可，这样一款颜值与口感并存的草莓奶油蛋糕就制作完成了。

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【小建议】：蛋糕的制作步骤 以及方法比较麻烦所以大家一定要是事先把所有食材都准备齐全进行制作，蛋糕中我们除了添加淡奶油还可以选用坚果与水果进行搭配这样吃起来口感会比较丰富有层次感。
【文案编辑】：目海食方大人

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