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冬天最应的菜，新鲜脆嫩，驱寒又杀菌，和它一起炒特香
冬天虽说天气寒冷，但也是果蔬丰收，价格实惠，好吃的很多很多，像大白菜、白萝卜、茼蒿、苹果等等。其实还有一种蔬菜，也是冬季里的时令菜，它就是韭黄，它是韭菜在隔绝光线、完全黑暗的环境中生长出来，带着特殊的香气，既可以帮助增进食欲，增强消化功能，还具有驱寒散瘀，增强体力，润肠通便的作用，还有抗氧化和杀菌的作用，冬季吃，可以预防感冒哦。

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我家平常做都是拿肉或鸡蛋与韭黄搭配一起炒，脆嫩鲜香可口，是一道不可错过的家常美食，开胃又下饭。今天小编分享的是韭黄炒肉丝，这道菜的一点不难，一学就会，下面就一起来看看具体做法吧，学会了做给家人吃！


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【韭黄炒肉丝】
1、先把瘦肉切成丝，切好后添加香油、无添加酱油、玉米油各适量，一点水淀粉，抓匀腌制15分钟。
2、 1把韭黄切成长段，2瓣大蒜拍碎，1个小米辣切小段。
3、食材都准备好了，锅烧热，倒适量油，放入大蒜、小米辣炒香，然后倒入腌好的肉丝中大火翻炒。
4、炒香肉丝放入韭黄一同翻炒2分钟，加适量盐、少许味精，翻炒均匀出锅，装盘，即可食用。
【冬天最应吃的菜，新鲜脆嫩，驱寒又杀菌，和它一起炒特香】

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