好吃又实惠的几道家常菜，看着就有食欲，鲜香下饭，美味又营养大厨|学会|在家|猪耳朵|家常菜|中薪

洋葱炒鸡蛋

文章插图
食材
洋葱1个鸡蛋4个料酒适量盐适量油适量
做法
1.先把洋葱剥去外面的老衣，洗净后切成丝
2.鸡蛋打入碗中，加适量料酒，和少许盐后搅打散。
3.锅中倒入适量油，把打散的鸡蛋液倒入锅中，等鸡蛋液稍凝固，用锅铲快速把蛋液划散开，全部凝固后就可盛出。
4.锅中再次倒入少许油，把切成丝的洋葱放入锅中，翻炒均匀至洋葱呈透明色后加入少许盐。
5.然后把刚才炒好的鸡蛋放入锅中，和洋葱一起炒匀就可以熄火。
竹笋炒肉丝

文章插图
食材：
竹笋，肉丝，蒜头，黄豆酱，红辣椒，酱油，料酒，胡椒粉
做法
1.竹笋去壳后放到锅中，煮20~30分钟后关火冷却，然后切成段状。
2.肉丝先用酱油与米酒腌制，把蒜末与肉丝下锅爆香。
3.接着倒入黄豆酱、酱油与清水或是高汤，翻炒3~5次。
4.竹笋与辣椒放入，加入少许胡椒粉，炒至汤汁稍微浓稠，就可以盛盘上桌。
排骨藕汤

文章插图
食材:排骨600g，莲藕600g，生姜一块，红枣
做法:
1.准备食材，排骨洗净，莲藕去皮洗净切滚刀，放适量的盐腌20分钟，生姜切片。
2.锅内放清水，放几片生姜，一勺料酒，排骨冷水下锅，焯水后捞出冲洗干净。
3.锅内放一点点油，放生姜爆香，放排骨炒香，放一勺料酒，放入莲藕，倒入开水大火烧开后倒入炖锅，放几个红枣，炖2小时。
【好吃又实惠的几道家常菜，看着就有食欲，鲜香下饭，美味又营养】4.时间到，排骨藕汤做好，如果不够咸，再放一点盐，放胡椒粉鸡精。