好吃又实惠的几道家常菜,看着就有食欲,鲜香下饭,美味又营养
洋葱炒鸡蛋
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食材
洋葱1个 鸡蛋4个 料酒适量 盐适量 油适量
做法
1.先把洋葱剥去外面的老衣,洗净后切成丝
2.鸡蛋打入碗中,加适量料酒,和少许盐后搅打散。
3.锅中倒入适量油,把打散的鸡蛋液倒入锅中,等鸡蛋液稍凝固,用锅铲快速把蛋液划散开,全部凝固后就可盛出。
4.锅中再次倒入少许油,把切成丝的洋葱放入锅中,翻炒均匀至洋葱呈透明色后加入少许盐。
5.然后把刚才炒好的鸡蛋放入锅中,和洋葱一起炒匀就可以熄火。
竹笋炒肉丝
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食材:
竹笋,肉丝,蒜头,黄豆酱,红辣椒,酱油,料酒,胡椒粉
做法
1.竹笋去壳后放到锅中,煮20~30分钟后关火冷却,然后切成段状。
2.肉丝先用酱油与米酒腌制,把蒜末与肉丝下锅爆香。
3.接着倒入黄豆酱、酱油与清水或是高汤,翻炒3~5次。
4.竹笋与辣椒放入,加入少许胡椒粉,炒至汤汁稍微浓稠,就可以盛盘上桌。
排骨藕汤
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食材:排骨600g,莲藕600g,生姜一块,红枣
做法:
1.准备食材,排骨洗净,莲藕去皮洗净切滚刀,放适量的盐腌20分钟,生姜切片。
2.锅内放清水,放几片生姜,一勺料酒,排骨冷水下锅,焯水后捞出冲洗干净。
3.锅内放一点点油,放生姜爆香,放排骨炒香,放一勺料酒,放入莲藕,倒入开水大火烧开后倒入炖锅,放几个红枣,炖2小时。
【好吃又实惠的几道家常菜,看着就有食欲,鲜香下饭,美味又营养】4.时间到,排骨藕汤做好,如果不够咸,再放一点盐,放胡椒粉鸡精。
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