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冬天早餐吃它最省事儿，不用发面，皮薄馅大，一口一个，孩子最爱随着气温的下降天越来越冷，亮得也晚，如果下雨天的话早上6点天还没完全亮，早上起床又成了件困难的事儿，所以冬天的早餐，我一般都会提前准备好，以防睡过头时间来不及。早餐一般以面食居多，面包都是休息天做好，馄饨和饺子一般都会提前做好放冰箱冻着，早上孩子想吃的时候拿出来直接可煎或蒸，包子，馒头因为要发面，早上起来做的话时间不允许，所以要是孩子想吃馒头或者包子的话，一般都是头天晚上把面揉好放冰箱冷藏发酵，馅儿准备好，第二天早起包，不过这样做的话还真不是省心的事。

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最近学到了一种简单的包子做法，不用发面，特别简单省事儿，就是用饺子皮来做，2块钱的饺子皮，做成包子，足够一家三口吃了，馅可以根据季节时令来做，今天的这个包子馅就是用萝卜来做的，虽说是素的，但特别鲜美，就连不爱吃萝卜的孩子也喜欢吃，一口一个，吃了好多，做法分享给大家，一起来看看吧！

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【饺子皮版萝卜丝包子】【材料】：青萝卜1个，胡萝卜1个，饺子皮适量，鸡蛋2个，盐适量，油少许【做法】：1、准备好材料，青萝卜1个，胡萝卜1个，饺子皮适量，鸡蛋2个。

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2、青萝卜和胡萝卜分别清洗干净，去皮后擦成丝，加少许盐腌制10分钟。

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3、2个鸡蛋打入碗中，加一点点料酒，少许盐用筷子搅打散。

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4、锅中倒入少入油，把打好的鸡蛋液倒入锅中，稍凝固后快速划散成小的鸡蛋碎后盛出待用。

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5、腌制好的萝卜丝和胡萝卜丝挤干水分，稍切碎后加入炒好的鸡蛋碎一起拌匀，加少许盐调味后再加入少许香油拌匀，馅就做好了。

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6、把饺子皮的边稍擀皮，放入适量馅料。

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7、像包包子一样，把饺子皮捏几个褶子后收口。

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8、全部做好后码入蒸笼中。

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9、锅中倒入适量水，煮开后放入蒸笼，蒸至包子变成透明色就可以关火了。

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10、这样做出来的包子，馅吃起来非常鲜美，皮也很有嚼劲，做法也特别简单。

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【小贴士】：1、萝卜用盐腌制一下，可以去掉萝卜味，吃起来也会更加清脆。2、蒸的时候，只要等饺子皮变成透明色就可以关火，不用蒸很久。3、因为萝卜用盐腌制过，炒鸡蛋的时也加了点盐，所以调味时盐可根据个人的口味加或者不加。感谢您阅读我的文章，我是百家号美食原创作者乐食记，您的点赞和分享是我最大的动力，如果您喜欢，请多关注我，我们一起讨论做菜的乐趣！

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