早餐，代表着一天生活的开始，一顿美味且营养的早餐可以开启美好的一天。今天为大家带来的早餐做法是''土豆丝鸡蛋饼''。是的！土豆丝不止有切丝切块炒这两种做法，还可以利用土豆来做烧饼。

文章插图
土豆，一种大家耳熟能详的蔬菜，在物质丰富的今天土豆这种蔬菜真是太平凡了。可是你绝对想不到，在遥远的唐朝，土豆曾经作为皇家的特供食材！土豆还有另外一个名字，那就是——马铃薯——这是它的学名，在法国，土豆又被誉为''地下苹果''，由此可见土豆所含的营养是足够丰富的。土豆容易种植，所以土豆还是全球五大农作物之一。土豆富含淀粉易于消化的同时，它本身也并不缺少各种维生素与微量元素，所以在欧美国家土豆又被称为''第二面包''。

文章插图
土豆所含的维生素中，维生素A和维生素C所占的比例是最大的，分别是胡萝卜的两倍、大白菜的三倍，维生素C的含量比西红柿中的含量还要高，是当之无愧的''维生素C之王''。以上种种人们对土豆的称呼以及科学对于土豆的研究都表明：土豆不及是一种蔬菜，他还可以作为一种粮食，日常生活的主食来食用。比如前苏联、保加利亚、厄尔瓜多这些地方，人们就以土豆为主食。书归正传，说了这么多土豆的好处，那么今天的土豆丝鸡蛋饼到底怎么做呢？

文章插图
【菜名】土豆丝鸡蛋饼
【食材】土豆两个、胡萝卜一个、小葱若干、适量普通面粉、鸡蛋两个、适量清水、一勺盐、孜然粉

文章插图
【步骤】
1.将面粉倒入碗中，然后将盐和孜然粉也倒入碗中，搅拌均匀

文章插图

文章插图
2.在碗中打入鸡蛋后用筷子搅拌成蛋糊，用保鲜膜密封后留待使用

文章插图

文章插图

文章插图
3.将准备好的土豆和胡萝卜去皮并切成丝，小葱切碎

文章插图

文章插图

文章插图
4.打开保鲜膜，将胡萝卜丝和土豆丝放入盛鸡蛋糊的碗中，葱也放入碗中，搅拌均匀后放一旁备用。

文章插图

文章插图

文章插图

• 这是牛肉最好吃的做法，刚出锅就抢光，一下子干掉三碗米饭
• 莴笋最好吃做法，加2个鸡蛋，我家一周做5次，下酒下饭，香
• 70岁外婆的老手艺，葱花饼超软做法，每次出锅，老公都能吃5个！
• 家庭版熏鸡做法
• 教你自己在家做红薯干，不晒不晾，做法简单，大人小孩都喜欢吃
• 在家如何做减肥餐？这些减肥餐做法简单又好吃
• 土豆加豆腐，咸香多汁味道美，做法简单，吃一次就上瘾还特别扛饿
• 今天聊的这种麻香卤水卤制的做法，便可以清晰地看到
• 懒人葱油饼做法，不用和面，加上油酥和葱花，金黄香酥脆，省事
• 过年家里来客人，不学几个拿手硬菜怎么行，教你12道家常硬菜做法