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【 洲星|Q弹爽脆的马蹄钵仔糕，解腻小零食】本配方为粉水比例为1:4，用到的量杯是100ml，可以用其它杯子代替，按比例就行。 模具可以用自己现有的替代，用大模具蒸了再切块也是可以的。
By 洲星食品
用料
- 洲星马蹄粉 1杯
- 马蹄 10个
- 白糖 1杯
- 红糖 10g
- 清水 4杯
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1、马蹄洗净去皮，切碎备用。
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2、碗内加入1杯洲星马蹄粉，2杯凉水，搅拌均匀后过滤一遍，得到生浆。
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3、锅中倒入2杯凉水，1杯白糖，煮开且糖融化后熄火，取半杯生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到熟浆。
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4、将熟浆倒回剩余生浆中搅拌均匀，再加入切碎的马蹄粒拌匀得到生熟浆。
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5、蒸锅放入模具，倒入马蹄浆大火蒸约8分钟，没有白芯就是熟了。
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6、蒸好后晾凉脱模就完成啦~
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7、会熬焦糖的小伙伴，把白糖熬成焦糖，就不用另外加红糖调色了。
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