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大红灯笼高高挂，在餐桌上做上这么一道菜，红红火火过大年！
By Tina厨房日记 【豆果美食官方认证达人】
用料

• 基围虾 16只
• 土豆 1个
• 黄瓜 半根
• 红椒 1/2个
• 鸡蛋 1个
• 酸奶 1勺
• 沙拉酱 1勺
• 现磨黑胡椒 适量
• 盐 少许

做法步骤

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1、土豆洗净去皮

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2、切成滚刀块

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3、放入锅中

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4、煮15-20分钟

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5、1/4黄瓜切片

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6、放入撒上适量盐腌制片刻

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7、鸡蛋煮7分钟后捞出过凉水

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8、将鸡蛋皮轻轻剥掉

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9、土豆蒸好后放入袋中

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【 沙拉酱|大人小孩都爱吃的土豆泥灯笼虾，学起来】10、先用刀背敲打土豆

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11、再用手按压土豆成泥

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12、土豆泥放入碗中，加入沙拉酱，酸奶和现磨黑胡椒

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13、搅拌均匀

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14、再放入腌好的黄瓜片和溏心蛋

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15、用叉子搅拌均匀就可以啦

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16、黄瓜如视频切片

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17、红椒取中段，切开平铺

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18、把里面白色瓤部分切掉

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19、然后切成细丝

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20、冻熟虾解冻后去头去壳

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21、在沸水中炒30秒

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22、找个好看的盘子，放上土豆泥

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23、依次把虾尾固定在土豆泥上

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24、下面各放两片带缺口的黄瓜

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25、上面各方一片黄瓜

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26、然后将红椒丝放在下面放穗，放一根在上面当挂绳

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27、是不是很像个大灯笼

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28、薄盐生抽、米醋、香油调至一个蘸汁

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29、十分爽口解腻哦

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30、虾尾鲜甜美味，快来做起来吧！
基围虾的营养功效1.增强人体免疫力：虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁：如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱：虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复：虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

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