分分钟上桌的几道美食，好吃不油腻，在家也能吃到饭店的味道巨无霸|入口|榛子|果酱|流心|泡芙|中薪

文章插图
【分分钟上桌的几道美食，好吃不油腻，在家也能吃到饭店的味道】线椒炒鸡丁
材料：大鸡腿，线椒、大葱、蒜、小米椒、姜、料酒、生抽、盐、花椒粉、藤椒油、蚝油、豆豉、白胡椒粉、鸡蛋
把鸡腿延骨头剪开，剔去鸡腿骨，切成鸡丁，撒入花椒粉，撒入白胡椒粉，放入适量食盐，倒入15毫升料酒，打入一个鸡蛋清，抓匀后腌制30分钟。
线椒切圈，蒜切丁，姜切丁，指天椒切圈，大葱切段备用。
锅中倒入适量色拉油，倒入鸡丁，进行炸制，炸成金黄色捞出。
锅中留底油，倒入豆豉，倒入姜丁蒜丁，葱段翻炒出香味。
倒入线椒翻炒，倒入滑过油的鸡丁，倒入15毫升蚝油翻炒，出锅前倒入指天椒，出锅前倒入藤椒油即可。

文章插图
干煸五花肉
食材：五花肉、辣椒、葱姜蒜、盐、糖、老抽、生抽、料酒
做法：
1、把五花肉切成片状，尖椒去籽，斜着切成长条
2、锅里烧油，把切好的五花肉放油里煸炒出油后，放葱姜蒜再翻炒
3、肉片微卷后放老抽、料酒
4、尖椒下锅，继续翻炒几分钟，加盐就可以出锅了。

文章插图
酥香澳洲牛肉
特点：外酥里嫩，香味四溢。
主料：澳洲牛肉200g。
配料：香脆椒100g，面包糠25g，葱段10g。
调料：味精3g，鸡精3g，花椒油2g。
制作方法：
1、将澳洲牛肉切成片，放盐、味精、鸡精、一品鲜、蚝油、鸡蛋精进行腌制。
2、把腌制的牛肉放上鸡蛋黄，裹上面包糠，烧油5成热，下锅炸至外焦内嫩。
3、锅底留油将香脆椒放进去翻炒，再把牛肉倒入，放入葱段调味。
4、放上少许花椒油即可出锅。

文章插图
柠檬泡椒鸡爪
材料：鸡爪300克料酒1勺八角桂皮香叶少许盐少许姜片2片泡爪冰水适量泡椒汁泡椒+泡椒水适量凉白开适量柠檬2片花椒数粒小米椒2只白醋少许
做法：
1、鸡爪剪去指甲，大火，水里放入煮鸡爪的材料，鸡爪对半切开
2、烧开水后，放入鸡爪焯7/8分钟，筷子穿透就好，并撇去浮沫。
3、煮好的鸡爪冲冷水，准备冰块和凉白开
4、把鸡爪泡入冰水中泡半小时备用。
5、泡鸡爪的大碗烫一会儿。
6、把鸡爪放入烫过的大碗，放入柠檬和小米椒
7、放入花椒粒。把泡椒加凉白开加白醋，按自己的口味调好，倒入大碗中，盖好盖子冷藏一夜。