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在（地域），有种美味叫葱烧格陵兰比目鱼


在（地域），有种美味叫葱烧格陵兰比目鱼
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【 在（地域），有种美味叫葱烧格陵兰比目鱼】格陵兰比目鱼（英文：Greenland halibut），千万不要以为它叫格陵兰比目鱼就以为只有格陵兰有，人家在北太平洋和大西洋的北部和东部都有分布，上世纪90年代中期以后，格陵兰成为主要捕捞国家。格陵兰比目鱼肉质细腻，刺又少，口感鲜嫩，鲜美肥嫩，因此受到很多人的喜爱。
By 八鲜过海 【豆果美食官方认证达人】
用料

  • 格陵兰比目鱼片 2-3片
  • 细香葱 160g
  • 京葱 80g
  • 干葱 80g
  • 老抽 120g
  • 冰糖 80g
  • 蚝油 20g
  • 香菇 40g
  • 甜豆 40g
  • 油 210g
做法步骤
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1、准备食材
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2、将香菇切片，京葱、细香葱切段，干葱切片，备用
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3、将以上材料放入油中熬至金黄，制成葱油。
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4、将老抽和冰糖放入另一锅，慢慢烧热后加入少许蚝油，然后加入葱油中，制成葱油酱，待用。
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5、用纸巾吸干比目鱼表面水分。
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6、在比目鱼表面抹上葱油，上面放置适量葱油酱，放入烤盘中。
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7、将切片的香菇一同放入烤盘，加少许油。
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8、将烤盘放入烤箱，温度设定：180度，烤制7分钟。
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9、剥好小甜豆，洗净，放入沸水中，煮熟捞出后浸入冷水。
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10、将香菇片摆入盘中，放上比目鱼片，最后以小甜豆做装饰。



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