好吃下饭的几道家常待客菜，在家待客必备，让客人越吃越过瘾！口感|自制|草莓果酱|果酱|食材|饼干|中

豉汁蒸凤爪

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食材：凤爪、盐、油、胡椒、葱、红椒、大蒜末、豆豉、生粉、料酒、香油、生抽、老抽、蚝油
做法：
1、凤爪入锅焯水3分钟出锅，沥干水份备用。
2、油热后下入凤爪，炸至微黄，再入冷水中浸泡10分钟。
3、捞出凤爪加盐、胡椒、葱、红椒、大蒜末、豆豉、生粉、料酒、香油、生抽、老抽、蚝油充分抓匀。
4、豆腐放入碗中，把凤爪摆放好，把剩余的料汁倒在凤爪上，入锅大火蒸25分钟即可。
滋味虾

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材料：鲜虾、油、豆瓣酱、盐，糖，生抽，蚝油
做法：
1、鲜虾洗净，剪去虾枪，挑去虾线，挤去沙包，沥干水备用；小料改刀备用；
2、锅烧热，放油，中火煸香小料，之后把小料沥干油捞出备用；
3、用煸过小料的油爆香辣豆瓣酱；放入鲜虾，转中火煸炒；
4、虾壳可见了有焦黄状态时，沿锅边蘸洒料酒，再把之前炒香的小料回锅；
5、调入适量盐，糖，生抽，蚝油等调味料；大火炒匀，即可出锅。
菠萝生炒骨

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【配料】
【好吃下饭的几道家常待客菜，在家待客必备，让客人越吃越过瘾！】菠萝、排骨、番茄酱、红醋、白糖
【做法步骤】
1、菠萝切小切用盐水泡好捞出，排骨切成小段洗净，提前用盐，料酒，姜丝，胡椒粉腌制一小时。辣椒切片，姜切丝，排骨倒出腌制时出的水，加入多些生粉拌匀。
2、锅烧热下多些油，把锅倾斜让油集中先放一半的排骨炸成焦黄色捞出，再倒入一半的排骨也炸成焦黄色捞出，这样做的目的是不会产生过多二次油，锅中油继续烧热，再次倒入全部排骨复炸第二次，二次复炸囗感更好，如嫌麻烦，也可省略此步骤。
3、料汁:碗加两勺白糖,两勺红醋，两勺番茄酱，少许盐，加少许水，加两勺淀粉拌匀成汁.
4、锅中放少许油烧热，放入姜丝与辣椒倒入菠萝一起翻炒。倒入排骨，再倒入调好的汁快速翻炒，炒至汁完全挂糊在排骨上即可出锅。