喜欢清淡口味的人吃带鱼一般都是用清蒸的方法，这种方法是可以让带鱼本身自带的那种特殊香气得到完美的展现。喜欢重口味的人做带鱼都是采用油炸的方式，这种方式处理过的带鱼会有另外的一种香气表现出来，吃完之后不光是会让人感觉到舒服，而且还会感觉到特别的满足。毕竟重口味的食物会让人吃得更加过瘾。椒盐炸带鱼的这种做法要比普通的炸带鱼更加重口味一些，盐分的大量加入是会让食物变得更加浓香，这不光是在做带鱼的时候有这样的效果，做其他菜的时候也是会有这样的效果。

文章插图
带鱼算是深海鱼，相比于淡水鱼来说算是营养非常丰富的了。因为它含有的不饱和脂肪酸物质会更加的丰富，另外氨基酸等物质也是种类比较多，甚至是比一些海鱼的种类还多，所以吃带鱼给身体补充的营养还是比较足的。生长在海边的人因为能够接触到更多的带鱼，所以喜欢吃，而内陆地区的人对于海鲜食物食物来说，最喜欢的可能就是带鱼了，带鱼的这种营养特点也是大家很喜欢吃的一个重要原因。在预防心脑血管疾病发生，还有改善身体血管健康方面都是会有很好的帮助作用。大家喜欢吃带鱼还有一个重要原因就是做法简单，看下面的介绍，是不是和你的做法一样呢。配料：带鱼一条，葱一根，姜一块，蒜2瓣，料酒一勺，生抽一勺，椒盐粉一勺，面粉20克。

文章插图
步骤一：带鱼处理起来算是比较容易的了，它的内脏不是很多，把带鱼的头尾给去掉，然后内脏去掉，需要注意的是一定是要把腹内的黑膜给去掉，和直接关系到最后带鱼的腥味是不是很大。带鱼银色的部分是不用去的，这部分不会对味道有影响，而且还会对身体健康有帮助。

文章插图
步骤二：腌制带鱼是一个比较重要的步骤，用葱姜丝、料酒、椒盐粉、生抽一起抓匀之后腌制一下，也可以放胡椒粉和花椒粉，主要是看个人的口味习惯。

文章插图
步骤三：腌制好的带鱼要把上面的水分给彻底的弄干，可以直接用纸巾吸干，这样在裹粉的时候才可以均匀地裹上，吃起来的味道才不会感觉到不好，这是非常重要的。

文章插图

文章插图
步骤四：裹上面粉之后最好是再抖搂一下，让多余的面粉落下来，不会炸好之后形成面疙瘩的情况。

文章插图
步骤五：起锅烧油，然后把油加热到六成热的时候把带鱼给放进去开始炸，带鱼进锅之后不要慌着翻个，要等带鱼定型之后再翻个。

文章插图
步骤六：炸好之后就可以直接吃了，也可以蘸上酱料吃，味道会更加浓郁一些。这种做法的调味料是在腌制的时候全部放了，所以在炸的过程中和之后都不需要再放其他的调味料了，直接就会有很好的味道，所以腌制的时候一定是要腌制好才行，要不然做出来的带鱼味道会很淡。

• 一起来看看章鱼，乌贼，鱿鱼，有啥不一样？食用方法有什么不同?
• 又一个星期不同的家常菜，管饱管健康，平均每顿40不到
• 都是菠菜，“尖叶”的和“圆叶”的有什么不同？其实相差很大
• 文化产生价值，海南鸡饭，新加坡司令，娘惹餐，游走在新加坡不同社群
• 炸带鱼时，用淀粉还是面粉？30年大厨说漏嘴：懂行的人都用它
• 蒜香椒盐排骨家常版做法：简单几步轻松学会，外酥里嫩，蒜香浓郁
• 水饺这样包，简直与众不同，好吃到爆，一上桌就被抢光了！
• 安徽美食地图，一南一北风味不同，一样的令人久难忘怀！
• 炸带鱼直接下锅就错了，只需多做3步，出锅外酥里嫩，好吃没腥味
• 椒盐花卷（咸香四溢暄软饱满）