给猪肉换个做法，不要总炒焖炖了，用此做法，全家人都抢着吃好处|家长|身体|孩子|这几种|中薪

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猪肉是大家食用最多的肉类，或炒或焖或炖，各种吃法，不一而足。但有一种吃法，特别地推荐给大家，喷香酥脆，香气四溢，大人孩子见了都会抢着吃。
嗯，我说的这种做法就是小酥肉。它是用猪肉炸制而成的小吃，时不时炸一盆小酥肉吃，又脆又香，无论是炸好拿着吃还是用来涮火锅、做汤、炖菜，都好吃的很。我家总是隔三差五地炸上一盆，除了现吃的，余下的装进保鲜袋放冰箱冷冻保存，随吃随取，尤其方便。强烈推荐给大家的美食，大家跟我来。

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【小酥肉的做法】
【需要准备的材料】：猪腿肉500克、鸡蛋2个、红薯淀粉适量、白胡椒粉2茶匙、黄酒1汤匙、白糖2茶匙、盐少许、油。
【具体做法】：
1、先来说食材的选择。我选择的猪前腿肉，这里瘦中带一点点肥，炸出来很香。当然您也可以用里脊。先把猪肉切成薄片，加入黄酒、白胡椒粉、白糖、盐。

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2、用筷子拌匀，把猪肉片腌制上十来分钟左右。然后磕入鸡蛋拌匀。加入鸡蛋后，炸好的小酥肉酥脆喷香，好咬好吃。

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3、然后慢慢地往盆中添加红薯淀粉，不要试图一次加到位。这里的淀粉不是玉米淀粉，要选择红薯淀粉，炸出来的是酥脆的。

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4、继续用筷子搅拌成稀糊状，用筷子夹起一片肉，液体不会滴落就好。

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5、我用的是菜籽油，烧热后把挂好浆的肉片一片片地下到油锅里，中小火炸。

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6、炸至金黄色即可，捞出来，用吸油纸吸一吸油，开吃吧！

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【给猪肉换个做法，不要总炒焖炖了，用此做法，全家人都抢着吃】我是静默成诗，美食领域原创作者，一直致力于把最普通的食材做出最好的味道，让大家的一日三餐更加美味。欢迎大家持续关注我，同时欢迎大家点赞收藏转发并留下您宝贵的评论，感谢！另外，此图文作品系静默成诗原创，严禁不良自媒体搬运及盗图，作者保留追究法律责任的权利。