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孩子不太爱吃扇贝，但扇贝补锌神器，可以吃扇贝柱！
By 日照匡记水产
用料
- 鲜扇贝柱 300克
- 青菜椒 2个
- 葱 1根
- 盐 3克
- 油 1汤匙
- 生抽 2勺
- 豆瓣酱 2勺
- 糖 2克
- 醋 1勺
- 蒜头 10瓣
- 姜 4片
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1、鲜扇贝柱控水
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2、锅烧开水后，连容器一起放入，放入就拿出来
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3、焯水后的扇贝柱，控水
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4、青椒去种，去丝切小块
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5、葱姜蒜切沫，起锅烧油，葱姜蒜沫下锅爆香
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6、放豆瓣酱炒出红油
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7、放生抽，醋，白糖，炒香，放扇贝柱翻炒
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8、放青椒，放少量盐，水淀粉，收汁出锅！
小贴士扇贝柱焯水，放进去就要拿出来，不要散着放，一旦捞起来就老了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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