荷叶粉蒸肉|营养和美味，都在这道鲁菜—荷叶粉蒸肉里

文章插图
这道菜跟鲁菜大师陈宗明老师学的，非常传统鲁菜
By ABBY_Q
用料

五花肉 700克
葱姜适量
生抽 2勺
蚝油 1勺
五香粉 3勺
酱油 2勺
老抽半勺
糯米 100克
桂皮 1块
八角 1个
干荷叶半张

做法步骤1、五花肉切片，用葱姜丝，酱油生抽耗油五香粉腌制两小时以上，可以在前一天晚上腌好放在冰箱里

文章插图
2、将糯米八角桂皮放无油无水锅里炒制表面微微有爆花，咬一下没有硬核。

文章插图
3、挑出糯米中的香料，用擀面杖擀压一下炒好的糯米

文章插图
4、将擀好的糯米拌在腌制好的五花肉中，静置20分钟左右让糯米吸水

文章插图
5、将糯米和五花肉码在碗里盖上干荷叶，上锅蒸，冷水上锅，开锅后蒸制60分钟以上

文章插图
6、蒸好后倒扣碗中
小贴士老抽根据腌肉的颜色决定，可加可不加
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
【 荷叶粉蒸肉|营养和美味，都在这道鲁菜—荷叶粉蒸肉里】喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。