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其实做戚风真的一点都不难 把基础做好后 口味可以随便你改了
【 搅拌均匀|奥利奥戚风蛋糕??锁住这个配方】By 叶婉婷????你是最棒的
用料
- 鸡蛋 6个
- 糖 80克
- 玉米油 80克
- 牛奶 70毫升
- 奥利奥饼干碎 40
- 低粉 100克
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1、1??、玉米油?牛奶搅拌至乳化状态，看不到油星这个叫乳化。筛入低粉混合均匀 2??、加入蛋黄画Z字手法搅拌均匀。加入奥利奥碎简单搅拌均匀即可 3??、白糖分三次加入到蛋白中打发至小尖尖状态
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2、4??、取三分之一蛋白糊倒入蛋黄糊翻拌均匀。再倒回蛋白糊中翻拌均匀。
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3、5??、倒入模具。轻震几下，震出里面的气泡。 6??、放入预热好的海氏C40烤箱 。135度烘烤50分钟。出炉倒扣晾凉再脱模
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4、超级香的奥利奥戚风蛋糕就做好了
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5、长很高哦
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6、口感很不错 是我喜欢的味道
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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