五花肉|五花肉焖鹌鹑蛋一出锅，方圆十里都飘香

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By 背对回忆
用料

五花肉 400克
鹌鹑蛋 15个
葱白 1小段
生抽 2勺
蚝油 1勺
盐 1勺
冰糖 1勺
食用油 2勺
香料适量

做法步骤

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1、起锅烧油，炒五花肉。

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2、五花肉出油之后，加入了一大勺的白糖。炒出颜色。

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3、加入一勺酱油。

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4、加入一勺蚝油。

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5、加入葱段儿，香料，我加了香叶，桂皮，八角，干辣椒。继续翻炒。

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6、加水，一定要是热水，水量要没过猪肉。炖20分钟。

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7、鹌鹑蛋煮熟，剥皮，加入煮熟的五花肉中，继续炖十分钟。

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8、最后收汁即可出锅了，好吃的五花肉闷鹌鹑蛋就完成了。
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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