几道超美味的家常菜，做法简单，好吃不腻，味道好又实惠流口水|家常菜|大人|孩子|营养|中薪

凉拌麻辣鸡丝

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食材：
鸡胸肉、蒜末、葱花、小米椒、辣椒油、花椒、生抽、盐、糖、香油
做法：
1、锅中放入冷水，然后放入鸡胸肉，切姜片放入锅中，倒一点料酒，大火煮开后转中火煮15-20分钟。
2、鸡肉煮熟后拿出，用冷水冲一下，撕成丝，煮熟的鸡胸肉挺好撕的。
3、准备蒜末、小葱切葱花、小米椒切小段，放入碗里。
4、倒入适量辣椒油到碗里，热油，放入一小把花椒，炸出香味后把花椒拿出。
5、将辣椒和葱蒜爆出香味，加入生抽、花椒、盐、糖、花椒油、香油，最后搅拌均匀就行。
蒜苗炒腊肠

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食材
100克腊肠、50克青蒜苗、各少许姜片、葱白、葱段、红椒、水发香菇、各适量盐、味精、白糖、料酒
做法：
【 几道超美味的家常菜，做法简单，好吃不腻，味道好又实惠】1、腊肠洗净切片，蒜苗洗净切段，红椒洗净切片，香菇洗净切片。
2、锅置旺火上，注入少许食用油，油热后倒入腊肠，炒至出油，加入姜片、香菇、葱白翻炒约1分钟至熟。
3、倒入蒜苗、红椒片炒匀，加盐、味精、白糖、料酒炒匀调味，倒入青蒜叶。
4、拌炒均匀，盛入盘内即成。
豌豆炒玉米

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用料
豌豆/甜豆250克；甜玉米1根；火腿肠1根；大蒜头2瓣；耗油30毫升（2勺）；料酒/开水皆可30毫升
做法
1.所有材料洗净待用，玉米可以买的时候让摊主帮忙剥下来哦。没剥的也不要紧，用我下面的方法，又快又好。
2.先像这样把刀切进玉米的缝隙里，深度大概是玉米根部那里
3.然后往旁边一边切一边撬起来，需要一点巧力哈，把这一排都撬起来后面就好办
4.开始剥第二排，利用第一排的空隙用刀像这样的角度切断玉米。要稳住手劲，不能像切菜一样猛的下刀，像拉锯子一样慢慢的切，整排玉米都会下来。
5.玉米尽量靠近根部切，这样里面的胚芽都能吃到不浪费，全部切下来后用手把整排的玉米揉散
6.然后我们接着剥火腿肠，把接缝处朝下，用刀轻轻割开肠衣但不要割断，然后拉住接缝处那里往下就能很轻松的撕开
7.将火腿肠切成条，尽量切细点，然后再切成和玉米差不多大小的丁
8.锅内烧开水，先把豌豆倒下去
9.然后再把玉米也倒进去，两者不用相隔太久，差不多是一前一后的距离。嫌麻烦也可以一起倒，我主要是觉得豌豆比玉米要大粒一点，所以先倒豌豆。一起倒下去之后煮两分钟
10.趁在煮的功夫把大蒜拍碎切末，两分钟后捞起来，装盘备用，不用过凉水哦
11.锅内放油，把火腿肠丁先下锅煎半分钟，接着把豌豆玉米和大蒜末一起倒进去
12.翻炒两分钟后加入耗油，沿锅边洒入料酒和白开水，再翻炒一分钟就可以起锅啦