黑木耳不仅营养全面丰富，而且还有较高的药用价值，是药食两用食品。黑木耳中含有丰富的维生素B1，维生素B2，维生素C和胡萝卜素，纤维素等，这些对预防缺铁性贫血和补充钙质具有非常重要的作用，今天为大家分享的家常菜是：青椒木耳炒肉，非常的有嚼劲，而且肉质不会变得很柴，吃起来特别的香。一起来看看它的做法吧！

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促进大脑发育黑 木耳 吃了对宝宝有帮助 补血 的作用，还有就是可以让宝宝更聪明，平时可以多给宝宝吃黑木耳， 豆腐 ，肉类，蛋类的，这些都是易让宝宝变聪明的食物

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孩子远离贫血黑木耳含糖类、 蛋白质 、脂肪、 氨基酸 、维生素和矿物质。有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效。含有的丰富铁，对宝宝来说有极好的补血效果。

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促进消化木耳中所含的天然植物胶质有较强的吸附力，能够有效的清除肠胃中杂质及毒素，有效防止和治疗由于各种异物造成的胃肠不适。

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青椒木耳炒肉的做法材料：青椒，木耳，猪瘦肉，胡萝卜，生姜，大蒜，食用盐，红薯粉，生抽，料酒，酱油，食用油做法：1.青椒清洗干净。用温水将木耳提前浸泡。胡萝卜切成长条。猪肉清洗干净切条放在碗中。木耳提前泡软洗净，沥干水分，青椒清洗干净，切成丝状。胡萝卜清洗干净去皮，切成丝状。

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2.猪瘦肉清洗干净切成丝状，加入料酒，盐和红薯粉，抓均匀腌制，锅清洗干净，我们可以在锅中倒油，将腌制好的猪瘦肉倒入进去，炒至变色，盛出，炒锅清洗干净之，倒油，油烧热，把青椒和黑木耳，胡萝卜一起倒入进去。炒熟，再将猪肉倒进去，快速翻炒，最后加入生抽调味翻炒均匀。加入大蒜，食盐，翻炒均匀即可出锅。

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