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蒜苗炒油豆腐材料：青蒜、油豆腐、青椒、红辣椒、姜、植物油、食盐、鸡精、酱油做法：1、把青红洗净切条，油豆腐切条、把蒜苗洗净切段、姜切末。2、热锅凉油，下姜末、辣椒翻炒出香味、下油豆腐、下蒜苗头在翻炒出香味，大约两分钟。3、加盐、酱油翻炒均匀，加蒜苗叶子，加鸡精翻炒均匀即可

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酱香茶树菇炒牛肉材料：茶树菇、牛肉、青圆椒、红圆椒、红葱头、小葱、姜、蒜、糖、盐、蚝油、老抽、胡椒粉、料酒、生粉、酱油1. 牛肉、青红椒、小葱、姜、红葱头全部洗净切丝，茶树菇洗净滤干，牛肉加入少许胡椒粉、盐、生粉、油腌制5分钟。2. 锅内加油约500ml，中火加热至200℃左右（油面冒青烟）把滤干水分的茶树菇放进去炸1分钟，茶树菇炸半干起锅滤油备用。3. 锅内热少许油，放入姜、蒜、红葱头、葱白中火炒出香味，放入腌好的牛肉丝、少许酱油、料酒大火翻炒至5分熟。4．加入滤干油的茶树菇大火翻炒几下，转中火加入少许酱油、蚝油、盐、老抽调味，大火继续翻炒40秒，加入青红椒丝、葱段翻炒30秒即可。

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金针菇拌荷兰豆材料：荷兰豆170克、金针菇150克、红椒30克、生姜一块、盐适量、油适量、酱油 2汤匙、金兰素蠔油半汤匙1、荷兰豆洗净去筋切丝；金针菇切去根部洗净，红椒切丝，生姜切丝；2、金针菇入沸水汆熟，捞出沥干；3、荷兰豆丝和椒丝也焯烫，捞出沥干；4、油锅把姜丝炒香后，加入酱油、盐、素蠔油调匀后关火；5、把调味汁加入金针菇、荷兰豆和椒丝中拌均匀就可以了

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酱焖千张材料：千张，青尖椒，葱花，大蒜，老抽，油，淀粉1、锅中放油，加入葱花爆香，倒入老抽，水。2、下千张，翻炒两下，盖锅盖转中火焖。3、青尖椒切环，放入锅中，继续焖。4、水快收干时，加入蒜片翻炒。5、加入水淀粉勾芡，收汁出锅。

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