翻炒均匀|这年头吃啥都不如吃素，12道素菜的做法，清肠刮油比大鱼大肉强甜味剂|营养学|三分糖|薛勇|配

“每逢佳节胖三斤”。春节这段时间，走亲访友，人们招待客人都很热情，餐桌上各式美食是必不可少的主角，人们在不停地推杯换盏、大口吃肉过程中，会囤积了不少脂肪，不仅给肠胃增加了负担，还不利于身体的健康。其实这年头吃啥都不如吃素，过年时也要多搭配些素菜吃，分享12道素菜的做法，清肠刮油比大鱼大肉强，让你远离一身膘。一起来看看吧。

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【香菇炒小白菜】
原料：小白菜香菇生抽油盐
制作：热锅凉油，先将香菇片放进锅中翻炒；炒时加入1勺生抽翻炒至香菇微微发软，加入小白菜进锅大火快炒至微微变色，最后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。

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【杏鲍菇炒菠菜】
原料：菠菜杏鲍菇油盐
制作：烧锅水加入少许盐和油，将菠菜放进锅中烫变色后捞出备用；烧热锅放入少许油，下入杏鲍菇片进锅翻炒至微微发软；加入菠菜进锅翻炒；再加入少许盐调味，翻炒均匀即可。

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【青椒萝卜炒鸡蛋干】
原料：鸡蛋干青椒胡萝卜生抽油盐
【 翻炒均匀|这年头吃啥都不如吃素，12道素菜的做法，清肠刮油比大鱼大肉强】制作：烧热锅放入少许油，将胡萝卜片放进锅中翻炒几下；加入鸡蛋干片进锅翻炒两下；加入勺生抽翻炒均匀；加入青椒进锅继续翻炒至微微变色，最后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。

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【木耳白玉菇炒白菜】
原料：小白菜白玉菇黑木耳油盐
制作：将黑木耳用冷水泡软备用；烧热水加入1小勺盐，将黑木耳放进锅中煮2分钟后捞出备用；热锅凉油，加入白玉菇进锅翻炒两下；加入黑木耳进锅翻炒两下；加入大白菜进锅翻炒至微微变色，最后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。

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【木耳番茄炒大白菜】
原料：大白菜番茄木耳葱花油盐
制作：烧锅水加入少许盐，将黑木耳放进锅中焯煮2分钟后捞出；热锅凉油，将番茄块放进锅中炒至微微出汁；加入大白菜进锅翻炒至微微发软；加入木耳进锅继续翻炒两下，最后加入少许盐翻炒均匀即可。
小碗耳黑木耳￥59.98购买

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【韭菜豆芽炒虫草花】
原料：韭菜豆芽虫草花油盐
制作：热锅凉油，加入虫草花进锅翻炒几下；加入黄豆芽进锅翻炒两下；加入韭菜段大火快速翻炒至微微变色，最后加入少许盐调味，翻炒至韭菜变色即可。

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【萝卜口蘑炒荷兰豆】
原料：荷兰豆口蘑胡萝卜油盐
制作：烧锅水加入少许盐和几滴油，将荷兰豆放进锅中焯变色后捞出；烧热锅油，将胡萝卜进锅翻炒两下，加入口蘑进去翻炒几下；加入焯好的荷兰豆进锅翻炒，最后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。