文章插图
酱鸡胗材料：鸡胗800g 八角2个 花椒3g 茴香6g 桂皮2g 香叶4片 冰糖40g 老抽10g 生抽15g 盐少量 干红椒2个 料酒20ml做法：1、烧开水，鸡胗绰水，捞出备用2、锅内放入少许油，放入干料，过油出香味3、然后放入老抽，生抽。入开水煮沸腾，放入冰糖，料酒。放入鸡胗4、大火煮开以后再小火焖煮。水慢慢蒸发，看看鸡胗的软烂程度5、剩下不多汤汁的时候开始大火收汁，不用收的太干，即可出锅。喜欢味儿重可以加点盐再收汁。出锅

文章插图
剁椒蒸排骨土豆材料：排骨、土豆、姜、蒜、葱白、剁椒、红糖、生抽、生粉1.先把排骨剁成小块，用清水多洗几次，然后沥干水分，姜切丝，大蒜拍碎切碎，葱白切碎。2.锅里下少许油，把姜、蒜、葱花、剁椒放进去爆出香味，加入适量红糖和生抽调味。3.加入排骨中，拌匀腌制2小时。4.土豆去皮切小块儿，放在碗中垫底。5.将腌过的排骨放在土豆上面，放入开水锅中，蒸熟。（蒸50分钟左右）6.蒸好之后，撒上葱花点缀即可。

文章插图
椒香秋葵1、秋葵整根清洗干净，直接过加盐的开水汆烫后过凉水备用。2、将秋葵改刀斜切成块。凉油小火炸香花椒和麻椒，千万别炸糊了，怕成品里花椒不好挑的，就在炸好后把花椒麻椒挑出来，不过这样菜的麻香度整体就不太够了。3、开大火放入秋葵，适量盐，点少许清水，拌炒几下，倒入蒜蓉再翻炒几下，出锅前淋适量花椒油就好了。

文章插图
干锅肥肠用料肥肠500克；大葱1根；青红椒12个；姜6片；蒜5瓣；干辣椒5个；豆瓣酱1勺；料酒；酱油；蚝油；白砂糖我做菜的习惯是把所有配菜都准备齐全、摆放整齐，这样开火之后就不怕手忙脚乱了。所以在做这道菜之前，首先需要先切好两片姜，其余姜片切丝；大葱部分切丝，部分切小圆块；蒜切成小块；青红椒斜切成小块；干辣椒洗净切成小块。锅中加水煮沸，放入卤肥肠、两片姜、少量大葱、倒入两勺料酒，煮两三分钟后将肥肠捞出滤水。锅底擦干后倒入适量的油，冷油内放入干辣椒炒出香味，再将姜丝、蒜粒和小圆块的大葱放入煸炒出香味，加一勺豆瓣酱炒出红油，放入肥肠。锅里加一勺酱油和一勺蚝油，翻炒，加入青红椒，继续翻炒，肥肠略焦时加入半勺白砂糖，翻炒均匀即可出锅。在干锅中加入少量的油，油烧热后放入大葱丝，将炒熟的肥肠放入，小火慢烧的同时可以开饭啦！

• 这是牛肉最好吃的做法，刚出锅就抢光，一下子干掉三碗米饭
• 春天，遇到这碱性蔬菜别手软，比白菜便宜，比韭菜鲜，凉拌最好吃
• 莴笋最好吃做法，加2个鸡蛋，我家一周做5次，下酒下饭，香
• 以后葱花饼别再买了，加2勺麻酱，不烫面不发面，比鸡蛋饼都好吃
• 盘点全球最好吃的10大零食，1种都没吃过你也好意思自称吃货？
• 教你自己在家做红薯干，不晒不晾，做法简单，大人小孩都喜欢吃
• 家常鸡蛋菜谱，秋葵炒鸡蛋，简单美味营养，超下饭，10分钟搞定
• 用40年的老方法来腌制萝卜干，简单3步，1天就能吃，嘎嘣脆！
• 在家如何做减肥餐？这些减肥餐做法简单又好吃
• 豆腐炖鱼如此做，营养美味又好吃，出锅香味四溢