鱿鱼如何做好吃？只要跟着做，鲜美多汁又健康！民间|香油|鲜姜片|油炸|胃病|土方

文章插图
我们都知道鱿鱼属于海鲜类产品，尤其像生活在沿海城市的朋友，可以经常吃到，但对于内陆地区的朋友来说，因为地理环境因素，所以很难吃到较为新鲜的鱿鱼。那么鱿鱼到底如何做才更加鲜美呢？
鱿鱼如何做好吃？

文章插图
【酱爆铁板鱿鱼】
食材准备：新鲜鱿鱼、料酒、甜面酱、豆瓣酱、海鲜酱、孜然、洋葱。
制作方法：
1、先将购买回来的冰鲜鱿鱼收拾干净，去除软骨和内脏，然后将眼睛和牙齿也去除。按照自己喜欢的形状切成条状或圈状都可以。
2、将洗净的洋葱切成小块儿。
3、将所有料汁和孜然放在一个碗中，加入适当的水调成料汁备用。
4、锅中加入适当的油大火，酱油烧热，把鱿鱼倒入锅中进行爆炒，变色，出水后可以盛出备用。
5、锅中再倒入少许食用油，开至中火放入洋葱，爆出香味。
6、然后将炒好的鱿鱼放入锅中进行翻炒，沿锅边淋入一大勺料酒继续炒制。
7、最后将调好的酱一同倒入锅中，翻炒均匀即可出锅。
鱿鱼如何泡发？

文章插图
1、先取一个大盆，倒入适当的温开水，水温最好以40℃为主，干鱿鱼放入盆中浸泡半小时。
2、然后将浸泡后的干鱿鱼捞出，重新接水，在水中加入陈村枧水，比例一定要控制在20:1。
3、三小时后可以用手触摸，这时候鱿鱼会出现软化以及膨胀等现象。
4、将泡发后的鱿鱼捞出，用流水反复清洗，冲掉表面碱性物质。
5、最后再用清水将泡发好的鱿鱼再次浸泡，后期就可以加工制作了。
哪些人群不可以食用鱿鱼？

文章插图
1、脾胃虚寒患者。鱿鱼本身就属于寒性食物，对于脾胃虚寒的患者应该尽量少吃，因为脾胃虚寒的人如果食用了寒凉性食物，就很容易造成全身不适以及腹泻等症状。
2、过敏患者。鱿鱼也属于海鲜类食物，自然也就很容易导致过敏现象。因此对于海鲜过敏的患者来说就不宜食用鱿鱼，否则会导致身体出现红点，或是恶心呕吐等症状。
3、高胆固醇患者。鱿鱼中不仅含有蛋白质较高，同时胆固醇含量也较高。因此像动脉硬化以及心血管和肝病患者应该避免食用。
【 鱿鱼如何做好吃？只要跟着做，鲜美多汁又健康！】总结：以上内容就是对鱿鱼相关知识的详细介绍，其实在制作鱿鱼的过程中还有很多方式，在这里就不为大家一一介绍了，但无论哪一种方式制作出来的鱿鱼味道都极为鲜美。